第四节 食品安全 基础过关全练 知识点 食品安全 1.(2022河北磁县调研)在购买食品时,我们应注意查看食品包装上的( ) A.保质期 B.生产日期 C.配料表 D.以上都是 2.(2023河北石家庄三十八中月考节选)以下食品生产许可证编号正确的是( ) A.CS12461014003007 B.CS124610140030007 C.SC12461014003007 D.SC124610140030007 3.【主题教育·健康生活】(2023河北馆陶期中)下列符合食品安全要求的做法是( ) A.随意采食不知名蘑菇 B.食用发芽的马铃薯 C.饮用过保质期的饮品 D.新鲜水果清洗干净再吃 能力提升全练 4.(2023江苏苏州中考,11,★)有关食品安全的叙述正确的是( ) A.野外采摘的蘑菇是天然有机食品 B.只要是袋装食品就可放心食用 C.处理生食和熟食需选用不同砧板 D.发芽马铃薯去芽眼后仍可食用 5.(2022河北威县三中月考,11,★)放学回家后,饥饿的你在冰箱里找到一袋面包,从食品安全的角度分析,你确定其是否过期的最主要依据是( ) A.产地与质量等级 B.配料与食用方法 C.生产日期与保质期 D.生产厂家与执行标准 6.(2023河北栾城期末,4,★)根据《中华人民共和国食品安全法》(2018年12月29日修正)第六十七条规定,食品包装上应当标明的内容包括( ) ①生产许可证编号 ②生产日期 ③保质期 ④生产厂家 ⑤添加剂名称 A.只有① B.只有②④ C.只有②③ D.①②③④⑤ 素养探究全练 7.【学科素养·科学思维】(2021山东高唐期中)下面是某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答下列问题。 (1)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及 、 等信息。(答出两项即可) (2)该酸奶中的钙、铁属于 类营养物质,可促进青少年正常的生长发育。青少年吸收这些营养成分的主要场所是 。 (3) 是构成人体细胞的基本物质,因此如果体内缺乏这种营养成分,将会严重影响少年儿童的生长发育。 答案全解全析 基础过关全练 1.D 购买食品时,应注意食品包装上的生产日期、保质期和配料表等内容。 2.C 食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。 3.D 水果上可能有农药残留,吃水果前用清水洗干净,可以减少水果上的农药残留,此做法符合食品安全要求。 能力提升全练 4.C 随意采食野蘑菇可能会造成食物中毒,A错误;袋装食品也有可能是“三无”产品,B错误;发芽的马铃薯把芽剔除也含有毒素,不可以食用,D错误。 5.C 放在冰箱中保存的食物,应注意生产日期和保质期,判断食品是否过期、能否食用。 6.D 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定,食品包装上应当标明的内容包括成分或者配料表、生产许可证编号、添加剂名称、生产日期、保质期、生产厂家和厂址等。 素养探究全练 7.(1)生产日期 保质期(合理即可) (2)无机盐 小肠 (3)蛋白质 解析 (1)购买带外包装的食品时要关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂址、生产日期和保质期等信息,有助于判断购买的食品是否符合食品安全的要求。(2)该酸奶中的钙、铁属于无机盐类营养物质。人体吸收无机盐等营养物质的主要器官是小肠。(3)蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 ... ...
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