【大单元教学】2.1.2 食物在胃肠内的消化课件+教学设计+冀少版第一章《合理膳食，平衡营养》单元整体教学设计

中小学教育资源及组卷应用平台 初中大单元整体教学设计 单元教学主题 第一章 合理膳食，平衡营养 学科 生物 年级 七年级 单元 第二单元 授课人 Xxx 单元内容 本单元教学内容：本单元属于义务教育生物学课程标准（2022版）七个主题单元中的第五大主题“人体生理与健康”，属于新课标中的第五大概念：概念5人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动，从属于这个大概念的第一个重要概念：5.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需要的营养物质。本单元内容的逻辑结构:（思维导图或用文本框绘制）本单元以生活中常吃的食物为主线，先探究食物中的营养成分及其作用，帮助学生学会合理搭配食物，实现合理膳食。接下来以食物在人体内的变化为线索，探究消化系统的组成，食物在体内的消化过程和产物、营养物质的吸收以及在体内如何转化，同时注意食品安全等。本单元内容可开发的教学活动与资源:教材和教辅。根据不同班级学生的基础和理解水平合理利用教材和教辅。自然资源。生活中资源丰富，教师可根据教学内容合理选取合适的食品包装袋等让学生探究。网络资源。网络中关于人体消化系统的图片、科普视频、纪录片等资源丰富，可根据教学内容合理选择。本单元教学重点：培养学生的科学探究能力。理解什么是合理膳食，并将此理念应用于生活之中。探究唾液淀粉酶对淀粉的消化能力。消化系统的组成和食物在小肠内的消化。阐述消化道吸收营养物质的过程。学会在生活中注意食品安全。本单元教学难点:有机物中含有能量以及无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。计算食物中的营养成分。对消化系统新名词的理解。 2022新课标要求 使用课标原话本单元属于义务教育生物学课程标准（2022版）七个主题单元中的第五大主题“人体生理与健康”中的一个章节。（1）2022年新课标整体要求：通过本主题的学习，学生能够从系统、器官等不同的结构层次认识人体的结构与功能，初步形成结构与功能相适应的观念，养成健康生活的态度和行为习惯。（2）2022年新课标内容要求：5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是维持人体生命活动所需的主要营养物质。5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成。5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。（3）2022年新课标学业要求：①描述消化系统的构成及功能，初步形成结构与功能相适应的观念。②能够设计简单的实验，探究有关人体生理的问题。③运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 单元学情 （1）七年级的学生对于食物很熟悉，但对于食物中有哪些营养物质不是很了解；知道食物能提供给人体能量，但不知道食物是如何转化为能量的。（2）学生好奇心强，喜欢探究，逻辑思维开始发展，具备一定的探究能力。 单元目标 内容目标：说出食物中含有的营养物质及功能。根据食物营养成分的资料，制定合理的膳食计划。描述人体消化系统的组成及功能，即消化系统从食物中获取营养物质，以备转运到身体的所有细胞中。阐述食物系统消化食物和吸收营养物质的过程。设计一份合理的营养食谱。学业目标：1.描述消化系统的构成和功能，形成结构与功能相适应的观念。2.运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。3.能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 核心素养 1.生命观念：说出食物中含有的营养物质及功能，描述人体消化系统的组成与功能，初步形成结构与功能观。2.科学思维：收集食物营养成分的资料，分析功能并制定合理的膳食计划、食谱；根据资料，分析口 ... ...