第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜的结构和功能 考点 1:细胞膜的功能 1.功能 1: （1）意义： 。 2.资料： 科研上鉴别死细胞和活细胞， 常用“染色排除法”。例如， 用台盼蓝染色， 死的动物细胞 ,而活的动物细胞 ，从而判断细胞是否死亡。 活细胞 死细胞 【思考】为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 【答案】细胞膜可以控制物质进出，死细胞的细胞膜丧失了这种能力。 功能 2:上述资料说明细胞膜具有 的能力。 以上说明细胞膜有 ，控制作用是 的。 3.功能 3: 细胞间信息交流的方式： （1）间接交流：细胞分泌 （如激素），通过膜表面的 传递信息。 （2）直接交流： 相邻两个细胞的细胞膜接触， 信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如， 精子和卵细胞 之间的识别和结合。 【强调】只有同种生物的精子和卵细胞能够识别和结合。 （3）植物细胞通过 传递信息。 【笔记】通道交流不需要细胞膜上的受体 考点 2:细胞膜成分的探索 1. 细胞膜成分的探索 【资料 1】1895 年欧文顿：多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物质容易通过细胞膜， 不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。 【思考】欧文顿对细胞膜的组成成分作出怎样的推测？ 【答案】 。 【资料 2】科学家利用哺乳动物成熟红细胞作为实验材料， 制备 出纯净的细胞膜，并对细胞膜的成分进行分析，得出组成细胞膜 的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 【思考】为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？ 【答案】① ; ② 。 【资料 3】1925 年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空——— 水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的 2 倍 。 【问题 1】该实验得出了怎样的推论？ 【答案】 1 层细胞膜含 2 层磷脂分子。 磷脂的结构：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头 部”是 的，脂肪酸“尾部”是 的。 【问题 2】细胞膜上的磷脂分子是怎样排列的？ 【资料 4】1935 年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞表面张力明显低于油水界面的表面张 力；当时人们已经知道了，如果在油水界面中加入一定量的蛋白质，其表面张力降低。 【问题】以上资料说明细胞膜中还可能含有什么物质？ 【答案】细胞膜除含有脂质分子外，可能还附有 。 2. 细胞膜的成分 （1）组成成分： ① ：主要是磷脂，动物细胞膜中还含有 。 ② ：与细胞膜功能密切相关 ③ 【资料 5】神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白质种类只有 3 种。神经髓鞘也比较简 单， 主要起绝缘作用。红细胞、肝细胞、大肠杆菌的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功 能，它们的细胞膜中蛋白质的种类和数量均较多。 【问题】由上述材料可知，细胞膜的功能主要由哪一类物质决定？ 【答案】细胞膜的功能主要由 决定，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 和 越多。 考点 3:细胞膜结构的探索 1.细胞膜结构的探索 (1)1959 年，罗伯特森 ①方法：在电子 显微镜下观察细胞膜。 ②现象：细胞膜呈现清晰的 的三层结构。 ③结论：所有的细胞膜都由 三层结构构成，是一种 的统一结构。 (2)1970 年，人鼠细胞融合实验 小鼠细胞 ①方法： 法(如图)。 ②现象： a ．开始： 一半发 ，另一半发 。 ( 37℃ ) ( 40 min )>细胞融合 > b．在 37 ℃下经过40 min 后两种颜色的荧光 。 c ．结论：细胞膜具有 。 (3)1972 年，辛格和尼科尔森 ①方法：新的观察和实验证据。 ②结果：提出为大多数人所接受的 。 2.细胞膜的流动镶嵌模型 ①A 为 ，是膜的基本支架； ②B 为 ，镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在 表面，有的部分或全部 ，有的 磷脂双分子 层； ③细胞膜具有 性：磷脂分子侧向自由移动 ,大多数蛋白质可以运动； 人细胞 正在融合的细胞 融合细胞 ④糖类和蛋白质结合形成 C ， ... ...
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