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课件网) 人教版初中生物七年级下册 · 第四单元 · 第二章 · 人体的营养 知识回顾 1.食物中含有_____等六类营养物质。 糖类 、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 2.能提供能量的物质有_____，不能提供能量的物质有_____。 糖类 、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 3.能构成细胞的物质有_____，不能构成细胞的物质有_____。 糖类 、脂肪、蛋白质、水、无机盐 维生素 4.既不能构成细胞，又不能提供能量的物质是_____。 维生素 消化的概念 大分子有机物，需要消化 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 小分子，不需要消化，可以被细胞直接吸收 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 哪些物质需要消化？食物的消化靠什么系统来完成？ 消化系统的组成 学习任务1：自学课本26-29页，解决以下问题（4分钟） 1.消化系统的组成是怎样的？ 2.消化系统的各个结构分别有什么功能？ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑧ ⑨ ⑩ ⑦ 消化腺 消化道 消化系统的组成 人体的消化系统是由_____和_____组成的。 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统的组成 消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。 消化道的起始部位，初步消化淀粉 消化道最膨大的部分，初步消化蛋白质 消化和吸收的主要场所 食物的通路 能蠕动，将食物推入胃中 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑧ ⑨ ⑩ ⑦ 消化腺 消化道 消化系统的组成 人体的消化系统是由_____和_____组成的。 消化道 消化腺 消化液 唾液 胆汁 胃液 胰液 肠液 消化腺 消化液 所含消化酶 作用部位 作用 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 学习任务2：观察29页图4-22，参考课本文字，总结下表（4分钟） 消化系统的组成 消化腺 消化液 所含消化酶 作用部位 作用 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 胆汁 胰液 唾液淀粉酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 胃蛋白酶 不含消化酶 初步消化淀粉 初步消化蛋白质 乳化脂肪 消化糖类、蛋白质、脂肪 消化糖类、蛋白质、脂肪 消化系统的组成 学习任务2：观察29页图4-22，参考课本文字，总结下表（4分钟） 思考 1.食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？ 2.各种消化腺又有什么作用呢？ 让我们从食物消化的第一站———口腔开始探讨。 食物的消化过程 1 食物的消化 口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 牙齿 将食物切断、磨碎 舌 配合牙齿咀嚼，通过搅拌将食物与唾液充分混合 唾液腺 对食物的消化来说，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？ 分泌唾液，通过导管流入口腔 淀粉（没有甜味） 麦芽糖（有甜味） 取一块馒头慢慢咀嚼会有甜味 现象 馒头的主要成分为淀粉，淀粉没有甜味 解释 分解 碘 变蓝 碘 不变蓝 探究：馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 探究：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 2毫升清水 馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 馒头小块 不搅拌 37℃温水中5-10分钟 探究：馒头在口腔中的变化 制定计划 2毫升清水 馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 馒头碎屑 充分搅拌 2毫升唾液 馒头小块 不搅拌 对照组 1.哪两组是对唾液作用的探究？ ①② 2.哪两组是对牙齿和舌作用的探究？ ②③ 探究：馒头在口腔中的变化 分析结果 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关。 得出结论 ② 2毫升清水 馒头碎屑 充分搅拌 实验 ... ...
