第5章 人体的物质和能量来源与食物（复习） 一、教材分析和学情分析 本章是苏科版初中生物学教材七年级上册的内容，是在学生了解了绿色植物是有机物的生产者后，进一步认识人体的物质和能量来源于食物。根据《生物学课程标准》的要求，在本章教学中教师要帮助学生形成的重要概念是：消化系统包括口腔、咽、食道、胃、小肠、肝脏、胰脏、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。 在日常生活中，学生对食物的营养以及消化器官有一定的感性认识,但是他们的认识常常有局限性。通过新课的学习学生虽然已有所了解，但还不够深入，还不能形成本章的整体知识网络，给综合性问题的解决带来一定的难度。 二、教学目标 依据课程标准并围绕培养学生核心素养的要求，制定了如下教学目标： 1. 通过活动“评价**的一日食谱”，形成科学饮食，健康饮食的意识和习惯。 2. 通过活动“角色扮演”，进一步熟悉消化系统的组成及功能，深入理解各类营养物质的消化吸收过程，逐步建立结构与功能相适应的观点。 3. 通过习题的综合分析，提高严密的逻辑分析能力和科学思维能力。 三、教学重难点： 形成健康科学的饮食习惯，描述消化系统的结构与功能，营养物质的消化与吸收过程。 四、教学方法 设计教学主线（吃什么———为什么吃———吃到哪里去———怎样去），引导学生活动，在自主、合作、探究中学习。 五、教学准备 各种磁性板贴，活动单 六、教学过程 （一）情境导入 婴儿长大的图片，引导学生思考：人从婴儿发育长大，体重会增加很多，体力也会增强，这些都离不开食物。那食物与人体的关系是怎样的？课题：第5章 人体的物质和能量来源于食物。 这章主要是解决吃什么（what）、为什么吃（why）、吃到哪里去（where）、怎样去（how）等问题。学生思考问题，回忆所学知识。师生简单作答的过程中可以复习七大类营养物质及其作用。 设计意图：图片激发学生学习兴趣，问题引发学生思考，让复习课不再枯燥乏味。 （二）问题情境一：怎样吃得合理又健康？———科学食谱 展示中国营养学会公布的“平衡膳食宝塔”。 问：科学食谱要兼顾哪几方面？ 学生回答。 科学的食谱要兼顾以下三个方面：1.营养物质种类全面，比例适当；2.每天早、中、晚三餐的热量分配合理，全天热量适当；3.饮食粗细搭配，食物品种多样化。 活动一：议一议 请大家来看一看下面两份食谱，请你议一议，小明和姐姐的食谱合理吗？为什么？长期这样下去可能会对身体有什么影响？（强调小组讨论的分工，要有记录，学会倾听） 学生分组讨论，发表意见。（主要从营养、热量、作用等方面评价） 师生总结。 设计意图：设置具体的问题情境，学生运用所学知识进行评价，让学生在具体情境中学会解决问题，作出正确评价，形成科学饮食，健康饮食的意识和习惯。 （三）问题情境二：吃进去的营养物质怎样进入血液的呢？———消化吸收 活动二：说一说 角色扮演，以第一人称的口吻描述各营养物质的消化吸收过程。 教师以膳食纤维为例，为学生示范，并强调小组讨论的方法（每个人都说一种营养物质的消化吸收过程，其余人可以补充，最后选派一位代表上台发言）。 学生分组准备，每组上台利用老师准备的磁性板贴表述一种营养物质的消化吸收过程。 师生总结。 食物中的营养物质被消化吸收到血液以后，其中的能量是怎样释放出来供生命活动利用的呢？我们将在后续的学习中进一步探究。 设计意图：以角色扮演的方式复习重点知识，学生兴趣浓厚，利用教具让学生的表述更加生动形象，在活动中加深了对知识的理解，增强了学生的语言表达能力，潜移默化中培育学生的核心素养。 （四）反馈练习 活动三：练一练 学生独立完成练习，小组核对答案，说出疑惑，全班纠正。 设计意 ... ...
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