冀少版初中生物七年级下册2.1.4食品安全同步练习（含答案）

冀少版初中生物七年级下册2.1.4食品安全同步练习 1．每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（ ） A．30%； 40%；30% B．40%； 30%； 30% C．20%； 40%；40% D．30%； 30%； 40% 2．“民以食为天，食以安为先。”下列做法不利于食品安全的是（　　） A．食材加工时将生熟食材分开 B．冻一冰柜吃上一年 C．果蔬充分洗净再吃 D．拒食霉变或有毒的食品 3．下列关于发酵技术和食品保存的叙述，错误的是（　　） A．低温冷藏可以用来保存新鲜的蔬菜水果 B．细菌真菌等微生物的大量繁植是食品腐败的主要原因 C．有氧条件下，用酵母菌发酵制作酸奶或泡菜 D．利用巴氏消毒法对酒、牛奶进行天菌处理 4．青少年处于生长发育的关键期，应（ ） A．多吃肉，长高个 B．合理膳食 C．每天都到肯德基吃快餐 D．早餐来不及就不吃 5．民以食为天，食品安全无小事。下列有关食品安全描述正确的是（ ） A．多吃保健品增强免疫力 B．有“虫眼”的蔬菜最安全，没有喷洒过农药 C．发芽的马铃薯仍可食用 D．不能常吃含山梨酸钠等防腐剂的食品 6．下列关于食物与其制作方法, 对应有误的是 A．罐头———高温 B．酱黄瓜———腌制 C．泡菜———充氧 D．葡萄干———风干 7．食品安全成为近期公众聚焦的问题，它直接关系人的身体健康和生命安全。下面是几种有关对食品生产和制作的认识，其中正确的是： A．只要能使食品“色、香、味” 俱全，可任意加入添加剂。 B．用瘦肉精喂猪，能增加猪的瘦肉，可满足人们的需求。 C．用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体健康。 D．在奶粉制品中加入三聚氰氨，可提高其蛋白质等营养成分。 8．下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是（　　） A．饼干过期，但没霉变，仍可食用 B．野外采的蘑菇煮过后都可食用 C．霉变的花生可以用来榨油 D．发芽的马铃薯不能食用 9．下列是中学生日常的饮食习惯，其中需要及时纠正的是（　　） A．常喝酸奶助消化 B．发霉食物要扔掉 C．经常吃路边烧烤 D．烟酒毒品要抵制 10．下列关于食品安全叙述正确的是（　　） A．有的野生蘑菇有剧毒，不能随意取食 B．密封的食物在冰箱里放多久都不变质 C．只要是有包装的食品，一定是安全的 D．“不干不净，吃了没病”，所以蔬菜瓜果采摘下来可以直接吃 11．5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是 A．多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B．每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 C．多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育 D．多吃绿色食品可减少污染物的摄入 12．5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列做法有利于健康的是（　　） A．购买包装食品时，只需关注一下生产日期和保质期，看是否过期即可 B．有“虫眼”的蔬菜和水果说明一定不含农药，可放心食用 C．饮料中含有香精和人工色素等，口感好，颜色喜人，是我们的上佳选择 D．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物 13．小艾帮妈妈清理冰箱，在冰冻层有去年的月饼，就月饼能否食用问题小艾和妈妈有不同看法，你认为合理的是 A．可以吃，冷冻可以杀死微生物 B．可以吃，冷冻可以长期保存食品 C．还没有变质，可以吃 D．不宜食用，冷冻只能抑制微生物生长和繁殖 14．食品安全是关系人们健康的大事，下列相关说法或做法不正确的是（ ） A．不食用来自日本核辐射污染地区的食品 B．对使用地沟油的饭店进行严厉处罚 C．看到路边树上红红的果子可以摘下尝一尝 D．黄豆、绿豆等豆类食品必须煮熟再吃 15．袋装牛奶采用的是哪一种保存食品的方法（ ） A．脱水法 B．巴斯德消毒法 C．渗透保存法 D．腌制法 16．放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全问题的哪一种 ( ) A．食品污染问题 ... ...