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课件网) 第4单元 生物圈中的人 目录 02 课前预习 03 精巧点拨 01 学习目标 实验探究 04 05 课堂演练 学习目标 1. 探究不同食物贮存能量的差异。 2. 了解糖类、脂肪、蛋白质的热价。 3. 通过实验验证人体吸入和呼出的气体成分有哪些区别。 4. 说出人体产生能量的部位。 课前预习 知识点1 食物中贮存着能量 1.人体维持正常生理活动，不仅需要吸收_____，而且需要摄取_____。人体需要的_____和_____都来源于食物。 营养物质 能量 营养物质 能量 2. 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的_____。由于不同食物的_____及_____不同，所以贮存能量的数量也有所不同。糖类的热价为_____kcal/g,脂肪的热价为_____kcal/g,蛋白质的热价为_____kcal/g。 热价 营养成分 含量 4 9 5 3.人体生命活动所需要的能量主要来自_____，其次为_____。_____还是贮备的能源物质。 糖类 脂肪 脂肪 知识点2 细胞通过呼吸作用释放能量 4. 在“检验人体呼出气体成分的变化”的实验中，比较蜡烛燃烧时间的长短，可以证明空气中的氧气含量_____肺部呼出的气体；比较澄清石灰水的浑浊程度，可以证明肺部呼出的气体中二氧化碳含量_____空气。 高于 高于 5.生物体细胞内_____等有机物氧化分解并_____的过程，就是_____。 6.细胞的呼吸作用释放出来的能量，一部分用于维持_____，另一部分用于推动各种_____。 葡萄糖 释放能量 呼吸作用 体温的恒定 生命活动 1. 通过探究实验测算出来的食物中的能量，数值应该小于食物中实际所含能量。因为样品燃烧过程中不可避免地会有能量散失。 2. 吸入的气体中含量最多的不是氧气，而是氮气。呼出的气体中含量最多的也是氮气。 精巧点拨 3. 呼出的气体中氧气减少、二氧化碳增多，但是氧气含量依然高于二氧化碳。 4. 人体生命活动所需能量主要来自糖类，糖类被消耗掉后才分解脂肪、蛋白质。 实验探究 实验一 探究不同食物贮存能量的差异 【实验目的】探究单位质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多。 【实验材料】花生仁、核桃仁、锥形瓶、温度计、铁架台、酒精灯、量筒、解剖针、天平。 【实验步骤】（1）取一只锥形瓶（50 mL），注入30 mL水,再将它固定在铁架台上。 （2）在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。 （3）参照教材P51安装好实验装置，并测定水温（T1）。 （4）用天平称出一粒干燥花生仁的质量（m） ,将这粒种子放到火焰上点燃。 （5）将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后,测量水温（T2）。 （6）一粒花生种子含的能量=4.187×30×（T2-T1）（单位:J）。（4.187是水的比热容，单位为J·g-1·℃-1） 一克花生种子含的能量=一粒花生种子含的能量÷m（单位:J）。 注:用同样的方法可以测出一粒核桃仁所含的能量和一克核桃仁所含的能量。 【实验结论】通过计算可知,单位质量的核桃仁比花生仁贮存的能量更_____。 多 【讨论交流】 （1）为了保证实验数据的准确性,减小误差,还需要设置_____,计算_____。 （2）该实验出现误差的原因主要是热量散失和燃烧不充分,因此燃烧不同食物测定能量时,测得的能量值一定会_____食物实际含有的能量值。 重复组 平均值 低于 实验二 检验人体呼出气体成分的变化 【实验装置】 【实验步骤】（1）取大小相同的4个瓶子（250 mL）,分别标号为A、B、C、D。 （2）打开A和B的瓶盖，置于空气中3 min后盖上瓶口。瓶内气体成分与空气相同。 （3）取一根玻璃管依次插入C瓶和D瓶，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。瓶内气体中含有较多的由肺部呼出的气体。 （4）将燃着的蜡烛分别放入A瓶和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。 （5）分别向B瓶和D瓶 ... ...
