第3章 前厅客房销售 课件(共22张PPT）- 《前厅客房服务与管理第4版》同步教学（东北财经版）

(课件网) 前厅客房服务与管理 理论、实务、案例、实训 3.1前厅客房销售的基础知识 3.2客房价格的管理 目录 第3章 前厅客房销售 学习目标 理论目标： 学习和把握“前厅客房销售”的相关概念，客房价格的构成与类型、影响客房定价的因素、客房定价目标以及二维码资源等陈述性知识；能用其指导本章“同步思考”、“教学互动”和“基本训练”中“理论题”各题型的认知活动，正确解答相关问题。 实务目标： 了解和把握客房销售的方法与要求、客房销售报价技巧、客房价格的控制及客房定价的方法、以及“业务链接”等程序性知识；能以其建构“前厅客房销售”的规则意识，正确解析本章“业务链接”和“基本训练”中“实务题”的相关问题。 学习目标 案例目标： 能运用本章理论与实务知识研究相关案例，培养和提高“前厅客房销售”情境中的多元表征专业能力和“团队协作”、“与人交流”通用能力；结合“前厅客房销售”教学内容，依照相关规范或标准，对“课程思政3–1” 和章后“不能入住的客人”等案例中的企业及其从业人员行为进行思政研判，培养高尚的道德情操，树立社会主义核心价值观。 实训目标： 参加“前厅客房销售”业务胜任力的实践训练。在了解和把握本实训所涉及“能力与道德领域”相关技能点的“规范与标准”的基础上，通过切实体验“前厅客房销售”各实训任务的完成、系列技能操作的实施、《××酒店前厅客房销售实训报告》的准备与撰写等有质量、有效率的活动，培养“前厅客房销售”的专业能力，强化“信息处理”、“与人交流”、“与人合作”、“解决问题”和“革新创新”的通用能力（初级），并通过“顺从级”践行“职业观念”、“职业态度”、“职业良心”、“职业作风”和“职业守则”等规范，促进健全职业人格的塑造。 引例 香格里拉酒店的全新会员计划———香格里拉会 背景与情境：近日，香格里拉将屡获殊荣的“贵宾金环会常客奖励计划”焕新升级成“香格里拉会”，共设有四个不同会员等级，包括黄金级、翡翠级、钻石级和帝星级。其中，新增设的“帝星级”是一个仅限邀请制的顶级会籍，会员将享受最高等级的专属礼遇，包括在非入住时可使用香格里拉的设施，享受私人礼宾服务，与家人分享钻石级礼赠，以及定制专享体验等。除此以外，“香格里拉会”也同步升级了APP手机应用程序。无论是计划旅行、预订美食体验，或在香格里拉精品店购买商品，会员均可享受专属优惠和更多礼遇。应用程序还新增了一键访问会员卡功能，方便会员直接管理账户，实现轻松预订。 为了进一步提升会员体验，“香格里拉会”将从2022年6月6日开始，开启“香逢在6”会员日活动。这一活动将每月第6日设定为“会员日”，在6日上午9点至8日上午9点的48小时内发布一系列限时优惠，包括专属会员价格与多重奖励积分等。 问题：作为在全球享有盛誉的香格里拉酒店新推出的“香格里拉会”，其实质是什么？ 销售工作是前厅部的重要职能之一，前厅不仅要完成预订和办理入住登记，每位员工还是销售员，要充分利用销售技巧，推销客房产品，提高客房利用率。销售工作的前提是掌握房态状况和房价政策。 3.1 前厅客房销售的基础知识 3.1.1客房销售的方法与要求 1)客房销售的方法 ⑴掌握客人特点 酒店客人年龄、性别、职业、国籍、住店目的等各不相同，前厅服务员应掌握客人的特点灵活推销。 【同步思考3-1】 是否可以随意向客人销售客房？为什么？ 3.1.1客房销售的方法与要求 ⑵介绍酒店产品 多数客人如何消费需要由员工服务与帮助来决定。 ⑶巧妙商谈价格 商谈价格时应使客人感到酒店销售的产品是物有所值的。 ⑷主动带客人参观 客人在选择客房中表现犹豫时，可以建议带客参观客房 。 ⑸尽快做出安 ... ...