3.1.3 合理膳食与食品安全 课件-2023-2024学年人教版生物七年级下册(共26张PPT)

(课件网) 1.下列关于如图的叙述，正确的一项是（ ） A.①分泌的消化液能消化糖类 B.②能彻底消化蛋白质 C.③分泌的消化液是胰岛素 D.④是消化与吸收的主要场所 D B 2.下列各项中，与小肠的吸收功能无关的是（ ） A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B.小肠外壁有许多黏液 C.小肠绒毛有丰富的毛细血管 D.小肠很长 3.下列物质必须经过消化才能吸收的是（ ） A.葡萄糖 B.无机盐 C.脂肪 D.氨基酸 C 方便面能经常代替正餐吗？ 想一想 第三节 合理营养与食品安全 举例说出什么是合理营养 尝试设计一份营养合理的食谱 关注食品安全 学习目标 自学课本32-33页，结合图4-23和4-24，小组合作讨论下列问题： 1、什么是合理营养？ 2、图4-23的做法是否正确？并说出科学道理。 3、图4-24膳食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？每类食物主要含哪些营养物质？要求每天摄入量最多和最少的食物分别是哪类？ 4、青少年正是长身体的时候，应该多吃哪类？ 5、生活中怎样做到合理营养？一日三餐的比例是多少？ 全面--摄取的营养种类要齐全 平衡--摄取各营养的量要合适 1 合理营养 1 合理营养 出现头晕、心慌、注意力不集中、低血糖 每日三餐， 按时进食。 1 合理营养 多吃蔬菜 水果 1 合理营养 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应控制在6克左右。 吃清淡少盐的膳食 1 合理营养 食物多样， 谷类为主， 粗细搭配。 1 合理营养 中国居民“平衡膳食宝塔” 第一层：谷类（淀粉） 第二层：果蔬类（维生素） 第三层：肉类（蛋白质） 第四层：奶类（蛋白质） 第五层：油脂类（脂肪） 平衡膳食宝塔 谷类 果蔬类 肉类 奶类 油脂类 思考 1、每天摄入量最多的应该是_____类食物。 2、每天摄入量最少的应该是_____类食物。 3、青少年每天应比成人多摄取含_____多的食物，即金字塔中的哪层食物？ 谷 油脂 蛋白质 第三、四层 如何做到合理营养？ 1、根据“平衡膳食宝塔”进食，以避免营养不良或营养过剩。 2、一日三餐、按时进食。 3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚应当分别占30%、40%、和30%左右。 （3：4：3） 合理营养 的要求。 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物 中国居民膳食指南 为家长设计一份午餐食谱 试一试 母亲节快到了，明明为妈妈准备了一顿丰富的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉、和溜豆腐。从合理营养的角度来看，你认为应该再增加下列哪种食物？（ ） A.八宝粥 B.豆浆 C.排骨汤 D.香菇炒青菜 D 2 食品安全 食品安全问题十分严峻！ 关注食品安全 2、要购买具有食品生产许可证编号的产品。 怎么做？ SC+14位阿拉伯数字 应该关注食品包装上的哪些内容？ 1、生产日期、保质期 买检疫合格的肉。 购买生鲜等非包装类的食品，应当注意什么？ 关注食品安全 怎么做？ 不要吃有毒食品。 减少蔬菜和水果的农药残留物。 有些食物本身含有一定毒素，吃了会造成食物中毒。 可采取清水浸泡、冲洗或削去外皮等方法，尽可能减少农药残留物。 保持厨房和炊具卫生。 厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。 你还有什么建议？ 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少，可放心购买。这种说法科学吗？ 这种说法不科学。 蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜、水果没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜、水果，可能是蔬菜、水果长虫后才打了农药，也有可能是虫子没有被农药杀死。 能用发霉、变质的残羹 ... ...