8.2 糖类 油脂 一、单选题 1．下列说法正确的是（ ） A．饱和(NH4)2SO4溶液能区分食盐水和蛋白质溶液 B．洗洁精和汽油都能清洗油污，其原理相同 C．点燃一块聚氯乙烯，不会产生刺激性的气味 D．98.0%的浓硫酸与等体积水混合，得到49.0%的硫酸溶液 2．分类是化学学习和研究的重要方法之一，下列分类不正确的是（ ） A．空气污染物：NO2、SO2、PM2.5… B．混合物：铁锈、碘酒、稀有气体… C．酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3… D．人体所需营养素：糖类、蛋白质、油脂… 3．中考复习阶段，小轩同学梳理了以下知识：①利用金属的化学性质可以区别不同金属的活动性强弱；②催化剂一定能加快化学反应的速率；③具有可燃性的气体有甲烷、氢气和氧气；④燃烧需要同时满足三个条件，故破坏其中一个条件就可以灭火；⑤微量元素是人体健康必不可少的，但补充微量元素也要适可而止；⑥二氧化碳能灭火是因为不能燃烧也不能支持燃烧且密度比空气大，而用水灭火是因为可降低可燃物的着火点．其中你认为合理的是（ ） A．①④⑤ B．①③⑥ C．②⑤⑥ D．②④⑤ 4．新冠肺炎期间，武汉民间流传一种喝鸡汤抗病毒的食谱，鸡汤中含有的可以在人体内分解成氨基酸从而提高免疫力的营养成分是（ ） A．糖类 B．水 C．蛋白质 D．无机盐 5．下列食物富含蛋白质的是（ ） A．青菜 B．大米 C．豆腐 D．玉米 6．下列早餐食物中富含蛋白质的是（） A．鸡蛋 B．青椒 C．稀饭 D．馒头 7．下列河南特产中能为人体提供丰富蛋白质的是（ ） A．信阳毛尖 B．灵宝苹果 C．新郑大枣 D．黄河鲤鱼 8．“平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是（ ） 营养成分表 项目 每100g 营养素参考值/% 能量 2300kJ 27 蛋白质 6.7g 11 脂肪 34.7g 58 碳水化合物 55.7g 19 A．食用该巧克力可有效补充能量 B．食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67g C．食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量 D．仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要 9．下列说法正确的是（ ） A．生成盐和水的反应都是中和反应；用烧碱可以改良酸性土壤 B．服用氢氧化钠治疗胃酸过多；干电池可以将电能转化为化学能 C．维生素不能提供能量所以对人体用处不大；硒是人体必须的微量元素，应大量服用 D．使用新能源，能减少酸雨产生；误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒 10．糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（ ） A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油 11．2016年12月16日，中国太行首届红薯粉条文化节，在河南省辉县裴寨社区拉开帷幕．粉条由红薯粉芡加工而成，粉条中含有的丰富营养素是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 12．2017年央视调查：90%的白血病患儿，家中曾在半年内做过装修。苯（C6H6)和甲醛（CH2O) 都是室内装修导致的室内污染物质，它们来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列说法不正确的是（ ） A．苯和甲醛都属于有机物 B．苯和甲醛都是对人体有害的物质 C．碳元素质量分数：CH2O>C6H6 D．苯和甲醛完全燃烧都生成二氧化碳和水 二、填空题 13．小华家用面粉、花生油、猪肉、白菜和韭菜等食材包饺子。以上食材中，富含糖类的是 。 14．紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 、维生素 、维生素 、锌、铁、钙、硒等。 （1）紫薯中维生素 （填“ ”、“ ”或“ ”）可预防坏血病。 （2）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养物质是 。 （3）紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信息如下图，则下列说法中正确的是 。 A 硒元素的相对原子质量为 B 一个硒原子中有34个中子 C ... ...
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