【精品解析】2023-2024学年沪教版初中化学九年级下册 8.2 糖类、油脂 同步训练

2023-2024学年沪教版初中化学九年级下册 8.2 糖类、油脂 同步训练 一、选择题 1．（2024九上·耿马期末）某品牌奶粉包装袋上的部分信息如表，则表中四种营养成分表示元素的是（　　） 营养成分 每 克含量 蛋白质 克 脂肪 克 糖类 克 锌 毫克 A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．锌 【答案】D 【知识点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】这种营养成分中蛋白质，脂肪，糖类指的是物质，锌指的是元素。 故答案为：D。 【分析】根据奶粉中蛋白质，脂肪，糖类指物质，锌指元素分析。 2．下列食物中富含糖类的是（　　） A．馒头 B．清蒸鱼 C．炖牛肉 D．清炒芹菜 【答案】A 【知识点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】清蒸鱼、炖牛肉中含有丰富的蛋白质；清炒芹菜主要成分不是是淀粉 馒头主要成分是淀粉，属于糖类． 故选A 3．（2023·启东模拟）科学的分类能够反映事物的本质特征。下列说法正确的是（　　） A．氯酸钾属于氧化物 B．乙醇属于无机化合物 C．油脂属于基本营养素 D．稀有气体属于纯净物 【答案】C 【知识点】生命活动与六大营养素；纯净物和混合物；从组成上识别氧化物 【解析】【解答】A、氯酸钾是由氯、氧、钾三种元素组成的，不是氧化物，错误； B、乙醇是含有 碳元素的化合物，属于有机物，错误； C、糖类、蛋白质、油脂等属于基本营养素，正确； D、稀有气体是一类气体的总称，属于混合物，错误； 故答案为：C 【分析】A、根据氧化物的概念进行分析； B、根据物质的元素组成进行分析； C、根据常见的基本营养素进行分析； D、根据纯净物的概念进行分析。 4．（2023·海东模拟）尕面片是青海特色面食，其中含有的主要营养素是（　　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 【答案】A 【知识点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】尕面片是由淀粉做成，淀粉属于糖类， 故答案为：A。 【分析】根据六大营养素的食物来源进行分析。 5．（2023·平城模拟）油茶是北方地区的一种小吃，其所含的各种营养素中，能为人体提供能量的是（　　） A．水 B．油脂 C．维生素 D．无机盐 【答案】B 【知识点】生命活动与六大营养素；均衡营养与健康 【解析】【解答】A、六大基本营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，其中，能为人体提供能量的有蛋白质、糖类、油脂（油和脂肪合称油脂），水不能为人体提供能量，故A不符合题意； B、六大基本营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，其中，能为人体提供能量的有蛋白质、糖类、油脂（油和脂肪合称油脂），油脂能为人体提供能量，故B符合题意； C、六大基本营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，其中，能为人体提供能量的有蛋白质、糖类、油脂（油和脂肪合称油脂），维生素不能为人体提供能量，故C不符合题意； D、六大基本营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，其中，能为人体提供能量的有蛋白质、糖类、油脂（油和脂肪合称油脂），无机盐不能为人体提供能量，故D不符合题意； 故答案为：B。 【分析】根据人类重要的营养物质及化学元素与人体健康进行分析解答。 6．（2023·福州模拟）北京炸酱面、河南烩面、武汉热干面、四川担担面、山西刀削面被誉为中国五大面食，其主要食材都是面粉，面粉中富含的营养素为（　　） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 【答案】A 【知识点】生命活动与六大营养素 【解析】【解答】面粉中富含的营养素为糖类。 故答案为：A。 【分析】根据六大营养素分析。 7．（2023·郑州模拟）《黄帝内经》中“五谷为养”的“五谷”是指稻、麦、黍、樱、菽、其中稻、麦富含的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 【答案】A 【知识点】生命活动与六大营养素 【 ... ...