4中国美食两课时教学设计

小学语文中国美食两课时教学设计 小学语文中国美食第一课时 教学目标： 1、会写“烧、茄”等9个生字。 2、理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系，了解生字中形旁表义的特点。 3、能说出自己家乡的美食。 教学重点： 1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2、认识中国美食，能说出一些美食的名称和制作食物时需要用到的方法。 教学难点：　　 1、理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系，了解生字中形旁表义的特点。 2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 教学准备： 多媒体课件、生字卡片。 教学过程： 第一课时 一、视频导入 图片 1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2、今天老师带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3、出示课题。（齐读课题） 二、初读课文，随文识字 出示生字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭 1.观察汉字，发现规律。 （1）引导学生观察生字在田字格中的位置。 （2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。 “烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。“烧”右边“尧”不能多一点；“烤”最后一笔为竖折折钩。“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔,写舒展。 2.教师范写，重点指导。 （1）教师范写“肉”，提示“肉”字内两个“人”的写法，“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。 （2）学生练写。 （3）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。 三、走进文本，深入体验 1、了解烹饪方法，发现四点底和火字旁在意义上的联系，了解生字中形旁表义的特点。 （1）学生默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。 （2）汇报交流。 （3）借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的字。 2、拓展交流，完成练习。 （1）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。 （2）我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？ （3）四人小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。 3、读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？ 炒 烤 烧 爆 炖 炸（火字旁） 煎 蒸 煮（四点底） （1）小结：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。 （2）了解带四点底的字为什么与火有关（“灬”由“火”演变而来，这类字也与火有关。） （3）小结：这几个字都是形声字，带火字旁和四点底的字，都与“火”有关，形旁表义。 四、练习巩固 1、查字典，说发现出示三组汉字： 　　灶 焰 烫 煲 烈 熏 2．学生认一认。 3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬) 4．学生先用部首查字法查第一组字。 5．汇报交流。 灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。 焰：火光，火苗。 小结：这两个字都与"火"有关。 6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。 烫、煲：火字底，都要用到火。 烈、熏：都有“灬”底，“灬”由“火”演变而来，跟火有关。 总结：这三组汉字都与"火"有关，可见制作食物时离不开火。 五、拓展延伸 1、用这些方法制作的美食有很多，小组合作，选代表说说你知道的家乡美食有哪些？ 说说这些美食的制作方法，烹饪手段。 中国美食教学设计第二课时 教学目标： 1、会认“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系，了解生字中形旁表义的特点。 3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4、了解中国的美食，能说说自己家乡的美 ... ...