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课件网) 第三章 客房清洁管理 客房日常清洁作业 第二节 公共区域清洁管理 第三节 客房计划卫生 第四节 客房清洁质量控制 第五节 清洁器具及清洁剂 第一节 第一节 清洁器具及清洁剂 一、清洁器具 二、清洁剂 一、清洁器具 1．一般清洁器具 （1）扫帚。 （2）畚箕。 （3）拖把。 （4）玻璃清洁器。 （5）其他清洁工具，包括喷雾器、油灰刀、百洁布。 （1）吸尘器 （2）洗地毯机 （3）洗地机 （4）吸水机 （5）打蜡机 （6）高压冲洗机 （7）吹干机 2．机器清洁设备 二、清洁剂 1．清洁剂的种类 （1）中性清洁剂 （2）酸性清洁剂 （3）碱性清洁剂 （1）万能清洁剂 （2）玻璃清洁剂 （3）地毯清洁剂 （4）除锈水 （5）酒精 （6）瓷洁 2．常用清洁剂介绍 （7）去油能（化油剂） （8）漂白水 （9）三合一清洁剂 （10）碧丽珠 （11）铜油 （12）香蕉水 （13）地毯芳香剂 （14）不锈钢保养油 （15）不锈钢金属防护剂 （16）不锈钢清洁光亮剂、地板亮光蜡 （17）地面蜡 （18）洁夫液 （19）起蜡水 第二节 客房日常清洁作业 一、清洁准备工作 二、卫生间的清洁程序 三、住客房间清洁程序 四、铺床程序 五、夜床服务程序 六、其他客房的清洁 一、清洁准备工作 （一）领取客房钥匙 1．客房钥匙的管理控制 2．楼层服务台领取通用钥匙 3．楼层领取通用钥匙 （二）准备布草车和客房用品 1．清洁布草车 2．配备布草车上物品 （三）准备吸尘器 在使用吸尘器以前，应该检查各部件是否完好，如发现部件破损，吸尘器工作时有漏风的地方，要及时修理。其次要检查吸尘器是否有漏电现象，防止危险发生。检查尘袋中的灰尘是否已经被倒干净，并定期撤换新的储尘袋，禁止用湿手操作，以免触电。 （四）安排清洁顺序 （1）挂有“请清理房间”牌子的客房。 （2）客人口头提出要打扫的客房。 （3）服务台指示需要打扫的客房。 （4）重要客人房间。 （5）走客房。 （6）普通住客房间。 （7）根据安排，定期打扫长住客人住房。 （8）挂有“请勿打扰”牌子的房间，在下午2点钟以后应该请示主管，根据情况登记。 二、卫生间的清洁程序 （1）清洁浴室时首先开灯，然后便器冲水，冲水的目的是除去便器内的脏物，为下一步刷便器提供方便并可以节约清洁的时间。 （2）检查并换去脏毛巾、面巾、大毛巾、脚垫。 （3）清洁卫生间纸篓里的脏物。 （4）擦洗卫生间设备，按照脸盆、澡盆、便器的顺序依次进行。 （5）擦墙面。 （6）擦镜子时，先用半湿清洁布擦拭，再用干布擦干、擦亮。 （7）补充棉织品。 （8）配备各种酒店易耗品。 （9）洗刷卫生间地面。 （10）卫生间清洁完成后，应该全面检查一下整个房间是否有遗漏之处，然后关灯、关门、登记。 三、住客房间清洁程序 （1）拉开窗帘 （2）清理烟灰缸 （3）清理纸篓 （4）整理床铺 （5）除尘、检查设备 （6）更换茶具 （7）配备各种文具用品、服务用品 （8）清洁浴室，按前面讲过的程序进行 （9）吸尘 （10）最后仔细将房间、卫生间检查一下，看是否有漏项，发现遗漏应该及时补充 （11）将门锁上，最后登记客房清洁状况 四、铺床程序 1．将床拉出 2．撤床单、枕套 3．铺床方式一般有西式、中式两种做法 五、夜床服务程序 1．房间的整理 2．补充房间物品 3．开床 4．整理浴室 5．离开房间 六、其他客房的清洁 1．走客房清洁 2．空房清洁 3．维修房 第三节 公共区域清洁管理 一、公共区域的概念及特点 二、公共区域清洁工作的业务范围 三、公共区域的清洁工作 四、虫害的防治 五、酒店公共区域清洁卫生的质量控制 一、公共区域的概念及特点 （一）公共区域的概念 公共区域（Public Area，PA），是指公众共有共享的活动区域。酒店的公共区域 ... ...
