第四章生物大分子单元检测卷（A卷）（含解析）—2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修三

（4）生物大分子—2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修三单元检测卷（A卷） 一、选择题：本题共16小题，每题4分，共64分。 1．我国历史文化悠久，留下了许多文化遗产，其中也包含大量化学知识的记载和应用。下列说法正确的是(　　) A．绘制《山水图》所用的澄泥砚属于陶砚，澄泥砚属于新型无机非金属材料 B．1877年出版的《中国》中记载丝路中的丝绸的主要成分是蛋白质 C．《世本》中“少康作秫酒”指的是淀粉水解生成乙醇的过程 D．《西京杂记》中记载的南越向汉朝进贡的蜡烛(牛油制成)是各种烃的混合物 2．下列有关说法中正确的是(　　) A．蛋白质进入体内后可被人体直接吸收 B．糖类物质均属于人类重要的营养物质 C．C2H5OH与HCl作用生成C2H5Cl的反应是取代反应 D．葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合后可得到红色沉淀 3．利用化学知识可解决许多日常生活中遇到问题，下列有关做法可行的是(　　) A．医用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可用于伤口消毒 B．可利用米汤检验含碘盐的真假 C．低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 D．立即喝鸡蛋清有利于解除重金属盐造成的中毒 4.下列说法正确的是( ) A.在紫外线、饱和溶液、溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性 B.油脂属于高分子 C.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物 D.检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法：取适量水解液于试管中，加入少量新制，加热，观察是否有砖红色沉淀产生 5.下列有关葡萄糖与果糖的说法中，不正确的是( ) ①二者互为同分异构体 ②二者都易溶于水 ③二者都能发生银镜反应、都能与新制反应生成砖红色沉淀 ④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能 ⑤都能与发生加成反应生成六元醇 ⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖无甜味 A.①②③ B.④⑤ C.④⑥ D.⑥ 6.在晨雾散去之后，常会有晶莹的露珠挂在蜘蛛丝上。受这一现象启发，我国利用尼龙纤维等材料制造出了类似的“吸水蜘蛛丝”。该材料有望将来用于从空气中获取水分。下列说法不正确的是( ) A.蜘蛛丝属于天然纤维素 B.该材料可能含有许多亲水基团，如羟基 C.该材料属于高分子化合物 D.蜘蛛丝的主要成分为天然蛋白质，其水解产物为α-氨基酸 7.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是( ) A.蚕丝的主要成分是蛋白质 B.蚕丝属于天然高分子材料 C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D.古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 8.某学习小组设计的蔗糖水解反应如图所示（夹持装置省略）。下列说法错误的是( ) A.稀硫酸和热水浴都能加快蔗糖水解速率 B.滴加NaOH溶液的目的是调溶液的pH至碱性 C.加热至沸腾后试管内生成黑色沉淀 D.实验现象证明蔗糖水解有还原性物质生成 9. “人造肉”一般分为两种，一种是被称为植物肉的“人造肉”，主要以大豆等植物蛋白制成。另一种是利用动物干细胞制造出的“人造肉”，从活的鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪身上采集干细胞，然后在实验室里培养。下列有关说法不正确的是( ) A.“人造肉”的主要成分是蛋白质，而蛋白质是生命的基础 B.向蛋白质水溶液中加入饱和溶液，有沉淀析出 C.人造肉在一定程度上能减少对动物的屠杀 D.人体自身能合成的氨基酸称为必需氨基酸 10.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。 已知色氨酸水溶液中存在平衡： 下列说法不正确的是( ) A.色氨酸分子中存在氨基和羧基，能反应生成盐 B.在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 C.在一定条件下，色氨酸可发生脱水缩合反应 D.褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性 11.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它 ... ...