第一单元第二章细胞的化学组成 一、教学目标 知识目标： 1．简述组成细胞的化学元素的类别，比较组成细胞的元素和无机自然界中的元素种类。 2．说明生物大分子以碳链为骨架。 3．尝试检测生物组织中的还原糖，脂肪和蛋白质。 能力目标： 1．通过比较玉米和人类的元素组成，培养学生总结归纳能力。 2．通过检测组织中的还原糖、脂肪和蛋白质，培养学生动手操作能力，团结协作能力。 情感目标： 1．认同生物界和无机自然界具有统一性和差异性的观点。 2．认识生命的物质性和特殊性的观点。 二、教学重点 1．组成细胞的主要元素和化合物。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 三、教学难点 1．构成细胞的基本元素是碳。 2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 四、教学方法 合作探究法；自学讨论法。 五、教学用具 多媒体课件，实验材料和器具 六、教学过程 教学环节 教学过程 教学意图 教师活动 学生活动 课前预习 编写学案，布置学生根据学案预习。 根据学案预习 熟悉基本，发现问题。 导入新课 自古以来，人们就对生命的奥秘十分感兴趣， 出卷网当时人们想得最多的就是生物有生命，而非生物没有生命，是不是生物中的物质元素和非生物的不同呢？下面我们就共同来探讨这一问题。 聆听、思考、讨论 激发学习兴趣，增强学习动力。 知识探究 知识探究一多媒体展示三个资料（资料1 出卷网，人体和玉米细胞 出卷网中元素含量对比图；资料2，组成生物体的元素在周期表中的分布；资料3，组成地壳和组成细胞的部分元素含量表。）引导提示：比较组成玉米和人体细胞的元素，看 出卷网不同生物体内的元素有何异同 含量较多的元素都有哪些？组成生物体的化学元素在元素周期表中的规律？组成地壳和组成细胞的部分元素含量特点？组织小组汇报，并引导同学补充、修正。点评总结结论：组成生物体不同元素的含量不同；组成生物体的化学元素没有一种是生物界特有的；组成生物的大量元素的原子序数在20以内引导进一步讨论以上结论说明的问题。点评修正结论。知识探究二引导学生阅读教材P13第一段，理解大量元素和微量元素的概念并掌握其种类。教师引导学生获得新知： 组成生物体的大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等实验探究多媒体展示检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的探究实验的目标和实验原理，配以讲授法，帮助学生明确目标和原理。指导学生利用事先准备好的材料器具，依次按照教材的步骤完成实验。请学生依次总结实验现象，得 出卷网出结论，教师补充总结：通过实验现象，我们发现，生物体内含有糖类、脂肪、蛋白质等有机化合物。还原性糖，主要是葡萄糖，可以和班氏试剂反应，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染料染成橘黄色，蛋白质可以与双缩脲试剂反应，得到紫色化合物。知识探究三请学生阅读教材15页文字和图1-2-6，获得新知：细胞中除了水和无机盐等无机物以外，还包括糖类、脂肪、蛋白质、核酸等有机物。教师提问：有机物和无机物有什么不同呢？请学生阅读教材P15第一段，得出结论：有机物都是由C、H、O原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架。也只有有机物才具有碳架。 观察、思考、对比。以学习小组为单位 出卷网讨论总结组成不同生物体（玉米和人）化学元素组成的特点；分析组成生物体的化学元素在元素周期表中的规律；组成地壳和组成细胞的部分元素含量特点。汇报、聆听、修正、补充。讨论、分析、总结，得出结论阅读教材，完成学案相关内容学生分组实验，阅读教材熟悉实验步骤 出卷网，并派学生代表六人，二人一组上台演示实验，第一组完成葡萄糖的鉴定实验，第二组完成脂肪的鉴定，第三组完成蛋白质的鉴定。台下学生认真观察实验现象，最后由台下学生得出实验 ... ...
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