10.1 食物中的有机物 课时练习 一、多选题 1．下列说法中没有科学依据的是 A．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用 B．人们在咀嚼馒头时会感到有甜味，这是因为淀粉是一种有甜味的有机物 C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有同一种功能 D．人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取 2．香料化学家已经开发出多种脂类人工香料，如丁酸甲酯（化学式为C5H10O2）具有苹果香味．下列有关丁酸甲酯的说法正确的是 A．丁酸甲酯属于有机高分子化合物 B．丁酸甲酯的每个分子有17个原子构成 C．丁酸甲酯中氧元素的质量分数约为58.82% D．丁酸甲酯中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为30：5：16 3．2017年1月9日，国务院将国家最高科学技术奖授予赵忠贤院士与屠呦呦研究员两位科学家。我国科学家屠呦呦因发现用于治疗疟疾的药物———青蒿素 （化学式为C15H22O5），因而获得2015年诺贝尔生理学及医学奖。下列关于青蒿素的叙述错误的是（ ） A．青蒿素属于有机物 B．青蒿素的相对分子质量为282g C．青蒿素的一个分子中含有45个原子 D．青蒿素中碳元素的质量分数约为63.8% 4．建构模型是化学科学研究的基本方法之一，下图是某化学反应的微观模拟示意图(甲、乙、丙、丁分别代表图中对应的四种物质)。下列有关该反应的说法中，正确的是 A．x的数值为4 B．该反应是氧化反应 C．物质甲和丙都属于有机物 D．参加反应的甲和乙的质量比为1:1 5．宏观辨识与微观探析是化学学科的核心素养之一。下图是某化学反应的微观模拟示意图（甲、乙、丙、丁分别代表四种物质），下列有关该反应的说法中，正确的是 A．x 的数值为 4 B．物质丙属于有机物 C．反应中乙、丙两物质的质量比为 1∶1 D．该化学反应前后分子、原子的种类没有发生改变 二、选择题 6．下列“家庭小实验”中，不能达到预期目的是 A．将某些植物的花瓣捣烂，加入酒精浸泡后过滤的汁液可用来作酸碱指示剂 B．用柠檬酸、果汁、白糖、水、食用小苏打等自制汽水 C．用碎鸡蛋壳和食盐水制二氧化碳 D．用鸡蛋清进行蛋白质遇热变性的实验 7．下列营养物质不属于有机物的是 A．淀粉 B．蛋白质 C．水 D．葡萄糖 8．分类是化学研究物质的重要方法，下列关于物质分类的叙述正确的是 A．生石灰、二氧化碳、双氧水、氢氧化锌均属于氧化物 B．熟石灰、纯碱、烧碱、食用碱部属于碱 C．甲烷、醋酸、小苏打、淀粉均属于有机化合物 D．金刚石、石墨、C60、石墨烯均属于单质 9．分类思想是化学研究的重要方法，下列分类正确的是 A．常见的非金属单质：金刚石、臭氧和氮气 B．常见的黑色固体：CuO、MnO2、Fe2O3 C．常见的溶液：生理盐水、稀盐酸、液氧 D．常见的有机物：CH4、C2H5OH、CO 10．推理是学习化学的一种方法。以下推理正确的是 A．质子数决定元素种类，则质子数相同的微粒一定属于同种元素 B．根据质量守恒定律，2g氢气与18g氧气反应一定生成20g水 C．有机物一定含有碳元素，则含碳元素的化合物一定是有机物 D．在室温下，酸性溶液的pH<7，则pH<7的溶液一定是酸性溶液 11．下列广受新疆消费者欢迎的食品中主要含糖类的是 A．红花醋 B．馕 C．蔬菜 D．烤肉 12．下列物质属于有机化合物的是 A．CO2 B． C． D． 13．下列实验现象描述正确的是 A．打开浓盐酸的瓶盖，看到瓶口有白色烟雾冒出 B．红磷在空气中燃烧，生成五氧化二磷 C．将葡萄糖加入到硫酸铜溶液，加热至沸腾，出现红色沉淀 D．将二氧化碳通入到石蕊试液后，再加热煮沸，溶液由紫色变为红色后，再变为紫色 14．下列有关实验的描述，正确的是 A．向米汤里面加入加碘盐，会变蓝 B．湿润的红色石蕊试纸遇二氧化碳会变蓝 C．铁片投入到稀硫酸中产生大量的气泡，溶液变成黄色 D． ... ...
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