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课件网) 消化吸收 课程内容 什么是消化与吸收？ 消化方式有哪些？ 消化道各段有什么消化特点 ？ 营养物质的吸收部位在哪？ （重点） （重点） （难点） 一、消化与吸收 消化：将食物中的养分分解为能被动物吸收的简单物质的过程（大分子→小分子）。 吸收：消化产生的小分子营养物质通过消化管壁进入血液和淋巴的过程。 胃肠道结构适应性 （一）机械性消化 食物在口腔内的咀嚼和在胃肠运动中的过程 结果：食物被压扁、撕碎、磨烂、颗粒变小 特点：无特异性，不彻底，效率低 （二）化学性消化 即酶的消化，是高等动物主要的消化方式，是食物大分子分解成小分子的过程 体内酶种类：蛋白分解酶、脂肪分解酶、糖分解酶 特点：效率高、彻底，但特异性太强 二、消化方式 1、口腔的消化 咀嚼 磨碎、混合唾液 吞咽 分泌唾液 消化作用 湿润食物，清洁口腔 杀菌作用 维持pH 2、食管的消化 蠕动，将食团推送至胃 3、胃内的消化 机械性消化： 容受性舒张、紧张性收缩、蠕动 功能：暂时贮存食物、机械消化、排空食物 化学性消化： 胃液：盐酸、胃蛋白酶原、内因子、黏液和HCO3- 功能：蛋白质的初步消化成氨基酸、小肽 4、小肠的消化 物理性消化：紧张性收缩、分节运动、蠕动、摆动 分节运动 蠕动 化学性消化 分泌肠液、胰液、胆汁 （1）消化道腔内 蛋白质→氨基酸、小肽 脂肪→甘油、脂肪酸 淀粉→双糖、单糖 （2）肠黏膜细胞内 小肽→氨基酸 双糖→单糖 5、大肠的消化 袋状往返运动，分节或多袋推进运动，集团蠕动 （三）微生物消化 微生物分泌的酶，分解饲料中的糖类、脂肪和蛋白质为挥发性脂肪酸、NH3、CH4、CO2、H2、O2、N2等，微生物利用降解释放的能量和物质繁衍 产生的β-糖苷键酶，消化纤维素、半纤维素，为动物利用 合成必需氨基酸、必需脂肪 酸和B族维生素 不同消化方式比较 方式 部位 工具 作用 物理性 口腔 牙齿 磨碎、增加表面积 消化道 肌肉收缩 和消化液混合 往后推送食糜 化学性 消化道 酶 大分子变为小分子 微生物 瘤胃 酶 结构降解，新物质合成 大肠 酶 结构降解，新物质合成 1、主要吸收部位：小肠 三、吸收 2、营养物质的吸收 消化道 吸收的营养成分 胃 少量水、无机盐和酒精 小肠 大部分的水、 无机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠 少量的水、无机盐和维生素 3、吸收方式 被动运输、主动转运、胞吞胞吐 课程内容 什么是消化与吸收？ 消化方式有哪些？ 消化道各段有什么消化特点 ？ 营养物质的吸收部位在哪？ 思考题 1、小肠的运动有何特点？ 2、三种消化方式的区别与联系是什么？ ... ...
