1.1.3细胞的结构和功能 课件(共37张PPT）-《畜禽解剖生理学》同步教学（中国农业出版社）

(课件网) 认识畜体的基本结构 项目一 若干功能相关的器官构成系统。 系统 不同的组织按一定的比例、数量及方式组合成器官，执行一定的功能。 器官 动物有机体是由各器官系统组成。 结构相同或相似的细胞群及细胞外基质构成。分为上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 组织 是有机体结构和功能的最小单位。包括细胞膜、细胞质、细胞核。 细胞 动物有机体是由各器官系统组成。 任务一、细胞及细胞形态观察 细胞 第一节 细胞膜、细胞质、细胞核； 是有机体结构和功能的最小单位； 光学显微镜即可观察到。 细胞膜 细胞核 细胞质 白细胞 三. 细胞的结构和功能 细胞的基本结构 三. 细胞的结构和功能 细胞膜也叫质膜，是细胞外表面具有通透性的一层薄膜。 分子结构：singer等提出的液态镶嵌模型。 电镜下为双层磷脂分子结构 ———�暗明暗”。 单位膜（生物膜） 1. 细胞膜 三. 细胞的结构和功能 细胞膜 三. 细胞的结构和功能 三. 细胞的结构和功能 细胞膜的功能 01 构成细胞支架，维持细胞一定形态结构。 02 参与细胞之间信息传递、细胞识别、细胞运动、免疫反应等。 03 具物质运输的功能，运输方式主要有被动运输、主动运输、胞吞作用和胞吐作用。 三. 细胞的结构和功能 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。 三. 细胞的结构和功能 被动运输--单纯扩散 指一些小的脂溶性物质依靠分子运动从浓度高的一侧通过细胞膜的脂质双分子层向浓度低的一侧扩散的方式。 特点 （1）细胞膜两侧存在物质的浓度差或电位差； （2）细胞膜对该物质有通透性。 靠这种方式进行转运的物质较少，例如：水、二氧化碳、氧气 三. 细胞的结构和功能 被动运输--易化扩散 某些物质能够依靠细胞膜上的特殊蛋白的帮助，由高浓度一侧向低浓度一侧转运的过程。 特点 (1）顺电-化学梯度进行转运，转运过程不消耗ATP； （2）转运过程中必须有膜蛋白的帮助（介导）。 葡萄糖、氨基酸、无机离子等水溶性物质均以此种方式通过细胞膜。 三. 细胞的结构和功能 主动转运 在细胞膜上载体的帮助下，通过消耗能量，将某种物质逆浓度梯度进行转运的过程。 特点 （1）逆浓度梯度转运； （2）耗能（ATP） 。 Na+、Ca2+ 的运输 Na泵、Ca泵 三. 细胞的结构和功能 胞吞作用 胞吐作用 是指某些物质与细胞膜接触，导致接触部位的质膜内陷以包被该物质，然后出现膜结构融合和断裂，使该物质连同包被它的质膜一起进入胞浆的过程。可分为内吞固体物质的吞噬作用和内吞液体物质的吞饮作用。 出胞与入胞相反，指某些大分子物质或颗粒从细胞排出的过程，主要见于细胞的分泌活动等。 三. 细胞的结构和功能 细胞膜以内，细胞核以外的细胞组成部分。由基质、细胞器和内含物组成。 细胞器是具有一定形态结构和执行一定功能的微小器官，包括线粒体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、核糖体、过氧化酶体、中心体、微丝和微管。 2. 细胞质（胞浆） 三. 细胞的结构和功能 细胞的基本结构 三. 细胞的结构和功能 （1）线粒体--“能量站” 形态：在电镜下，线粒体是由内、外两层单位膜叠套而成的圆形或椭圆形小体。线粒体内含有120多种酶。 功能：可将动物细胞摄取的糖、脂肪等营养物质彻底的分解为水和二氧化碳，释放出能量，供细胞利用。 三. 细胞的结构和功能 线粒体 三. 细胞的结构 ... ...