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课件网) 果树生产技术 心中有“树” ———认识果树分类 把绿色带到世界每一个角落 Tree Planting Day 目录 01 /植物学分类 02 /园艺栽培学分类 学习目标 01 素质目标 基于我国果树种类资源丰富，培养学生的爱国情怀；新疆是国家级优质特色林果生产基地，培养爱疆情怀；丰富多彩的果树种类学习，培养有容乃大、团结奋进的精神；丰富的果树种类，是大地的馈赠，培养感恩情怀和环保意识。 02 知识目标 （1）掌握果树分类方法。 （2）掌握常见落叶果树的种类及基本特征。 03 技能目标 能够准确识别树种。 PART 01 植物学分类 把绿色带到世界每一个角落 植物学分类 我国是世界园林之母，是世界最大的植物起源中心之一，果树种类很多，有野生类型和栽培类型。栽培种中，我国约58 科、158 属、670 余种。 植物学分类 主栽果树主要分布在蔷薇科、胡桃科、葡萄科、桑科、茄科、安石榴科、鼠李科等。 1 .蔷薇科（rosaceae） 苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、海棠、树莓等。 植物学分类 3 . 葡萄科（vitaceae） 葡萄 2 .胡桃科（juglandaceae） 核桃、美国山核桃、野核桃 。 植物学分类 5.茄科 枸杞 4 . 桑科（moraceae） 无花果、果桑 植物学分类 7 . 鼠李科 枣、酸枣 6 . 安石榴科 石榴 PART 02 园艺栽培学分类 把绿色带到世界每一个角落 （一）按生态适应性分类 寒带果树 ：能耐-40℃以下低温，如：山葡萄、山定子、秋子梨、醋栗等 园艺学分类 园艺学分类 （一）按生态适应性分类 温带果树 ：多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 ℃~-30℃低温，休眠期需要一定的低温。如苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、樱桃等等。 园艺学分类 （一）按生态适应性分类 亚热带果树 ：能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候(10°C)，既有常绿果树，也有落叶果树。如柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃(常绿)、扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃(落叶)等 园艺学分类 （一）按生态适应性分类 热带果树 ：适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常具有老茎生花的特点。如香蕉、菠萝、槟榔、芒果、椰子等。 园艺学分类 （二）按果树栽培学分类 1.木本果树 （1）落叶果树 根据果实构造不同分为：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类 （2）常绿果树 柑橘类、其他热带、亚热带果树类。 2.草本果树 （二）按果树栽培学分类 ① 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征 为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。 （二）按果树栽培学分类 ② 核果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征 果实为真果，果实由子房发育而成，有明 显的 外、中、内三层果皮；中果皮为食用 部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。 B. 主要种类 （二）按果树栽培学分类 ③ 坚果类果树（ nut fruit tree ） A. 主要特征 果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用 部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃等。 （二）按果树栽培学分类 ④ 浆果类果树（breey fruit tree ） A. 主要特征 果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。 B. 主要种类 葡萄、草莓、树莓等。 （二）按果树栽培学分类 ⑤ 柿枣类果树 不属于上列的各类木本落叶果树。如柿子、枣等。 （二）按果树栽培学分类 ① 柑橘类果树 果实为真果，外果皮和中果皮界限不明显，外果皮有许多油胞，内含芳香油脂，中果皮为白色海绵状物，内果皮为囊瓣，内有许多肉质化囊状物，成为沙囊，富含浆汁，为食用部分。如甜橙、柚子、金桔、枳等 （二）按果树栽培学分类 ② 其他热带、亚热带 ... ...
