教学设计 课程基本信息 学科 生物 年级 七年级 学期 春季 课题 人体内能量的利用 教学目标 1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。 2、通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。 3、认同健康的饮食习惯。 教学内容 教学重点： 探究几种不同食物热价的差异、概述人体内能量释放的意义、举例说明影响能量消耗的因素。 教学难点： 探究几种不同食物热价的差异 教学过程 导入： 以学校运动会为问题情境，展示图片，请同学们思考在为运动会做准 备的过程中，同学们会为运功员准备什么样的食物呢，并说出理由。 第一学程：能量的摄取 主问题：不同食物所含能量有何不同？———探究不同食物的热价 自学要求：阅读教材 30-31 页，思考“探究不同食物的热价 ”实验过程及原理，并观看 实验视频 互学要求： 以小组为单位讨论交流以下问题： 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2.你们小组计算的三种食物的热价是多少？ 3.不同食物的热价为什么有较大的差异？ 4.本实验中所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗 为什么 展学要求：小组上台展示讨论结果，其他同学认真倾听，及时补充并评价。 主问题 1 设计意图：将主问题一一分解开，便于学生独立思考。学生通过自主学习，思 考问题，然后分组讨论问题，小组展示。学生通过实验交流推测热价计算公式，锻炼合作及 思维能力。 主问题 1 预设答案： 1．公式略 2.食物在燃烧时，依靠空气中的氧气，氧化分解其中的有机物，并释放出蕴含的能量。 3.食物中能量的多少与组成该食物的有机物种类及含量有关，其组成成分不同，所含的 能量也不同。一般来说，脂肪含量较多的食物含能量多，淀粉和蛋白质含量较多的食物含能 量较少。 4.用此装置虽然尽最大可能地减少了热量的散失，但也不可能完全符合食物的实际热价。 因为，有相当一部分热量散失到周围的环境中，还有少量热量加热了试管，操作过程中也有 少量热量的散失。另外，食物也可能燃烧不完全，有些热量没有释放出来。 第二学程：能量的释放 仔细观察图 3.2— 12，然后以小组为单位讨论，完成下图填空，并回答以下问题： 在人体内食物中的能量是怎样释放的？释放的能量有何作用？ 主问题 2 设计意图：该部分内容较为抽象，但是结合前面学过的呼吸作用也不是很难理 解。设计该问题意在让学生联系生活，从生活中寻找答案。 主问题 2 预设答案： 细胞内的有机物在氧气的作用下分解，释放出能量，用于进行各项生理活动和维持体温。 第三学程：影响能量消耗的因素 自学要求：阅读图 3.2-13 和图 3.2-14 中的有关数据，分析影响人体能量消耗的因素，完成 以下问题： 1.人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关系？ 2.我们依据什么来确定每天的食物量？ 3.你为小胖同学提出了哪些合理的建议呢？ 展学要求： 以小组大循环的形式进行展学，尽量脱离课本。 主问题 3 设计意图：该部分内容与生活联系密切，课本资料展示了日常生活中的一些常 见活动。通过分析图片及曲线资料，同学们很容易获取信息，得出结论。设计该问题意在让 学生学会分析，联系生活，从而解决生物学问题。 主问题 3 预设答案： 1.性别、年龄、活动强度、环境温度、身体状况等； 2.依据一天中活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物数量。 3.答案略，畅所欲言，合理即可。 ... ...
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