4.1粉碎操作 课件(共27张PPT)-《中药提取物生产技术》同步教学（劳动版）

(课件网) 项目四 中药饮片粉碎、过筛和混合 目录 粉碎操作 01 02 过筛操作 混合操作 03 岗位任务一 粉碎操作 学习目标 知识目标 1.掌握粉碎的概念；中药饮片粉碎的目的和方法。 2.熟悉中药粉碎的原理；中药饮片粉碎的操作要点。 3.了解中药饮片粉碎岗位职责、岗位标准操作规程、岗位质量控制要点和生产管理要点，设备结构、工作原理、标准操作规程、清洁与消毒标准操作规程、维护保养标准操作规程；中药饮片粉碎操作的安全知识。 学习目标 技能目标 １.能根据中药饮片的性质与应用正确选择合适的粉碎方法和设备，对中药饮片进行粉碎操作。 ２.能根据中药饮片的粉碎粒度情况判断药粉的合格情况。 ３.能正确使用和保养粉碎设备。 ４.能根据SOP进行安全生产操作，尤其是粉碎毒性、刺激性药物更需注意安全防护，并能够预判和排查基本的安全风险。 ５.能根据工作任务完成情况，规范撰写作业单。 ６.能将学到的理论知识和技能运用到中药饮片粉碎操作的实际工作中，并能解决中药饮片粉碎工作中遇到的实际问题。 学习目标 素质目标 １.具有团队协作、沟通互助的能力。 ２.具备勤奋好学、艰苦奋斗、实干创新的精神。 ３.培养严谨的科学态度和自主学习的能力。 ４.培养正确的规范意识、效率意识和安全意识。 ５.具备良好的文化素养、心理素质和职业操守。 案例导入 灵芝孢子为多孔真菌赤芝的干燥成熟孢子。性平、味甘、微苦。具有补气安神，健脾益肺功能。用于虚劳体弱，失眠多梦，咳嗽气喘。现代医学研究表明，灵芝孢子粉具有增强免疫调节、抑制肿瘤生长、抗疲劳、改善睡眠、延缓衰老等药理作用。在临床上主要用于抗肿瘤、抗心血管系统疾病等。灵芝孢子具有坚硬外壳—细胞壁，由几丁质、树脂和纤维等成分组成，具有抗压、耐酸和不易酶解等特性，不利于孢子有效成分的释放，往往人体还来不及吸收就排出体外，从而造成浪费。 讨论 1.结合日常生活的常识和经验，你认为通过什么方法才能使灵芝孢子粉被人体充分吸收？ 2.查阅文献资料，说说灵芝孢子粉破壁与不破壁的用法用量分别是什么？ 一、粉碎概念 粉碎系指借机械力或其他方法将大块固体物料破碎成适宜程度的颗粒或粉末的操作过程。 品名、规格、批号、数量、合格证等 根据饮片性质和使用需求 粒度、出粉率 数量、密封性标签信息 分区、分品种、货位卡、标识 中药饮片原料 粉 碎 中药粉末 包装 入库 图4-1 粉碎的工艺流程 工艺流程线 质量控制点 二、粉碎的目的及基本原理 1 01 02 03 04 粉碎目的 中药饮片粉碎后破坏了细胞壁，有利于有效成分的提出 使中药饮片中的有效成分更易被提出 中药饮片粉碎后，药物表面积的急剧增加 提高有效成分的溶解速度 散剂等 有利于进一步制备多种药物剂型 有利于中药饮片的干燥、储存，调剂和服用 二、粉碎的目的及基本原理 2粉碎的基本原理 大黄（饮片） 大黄（粗粉） 粉碎 通过外力破坏中药饮片分子间的内聚力，使大块固体物料碎裂成小块、颗粒或粉末，是机械能转变成表面能的过程。 原理 三、粉碎方法 根据物料的性质、使用要求及粉碎设备的性能，粉碎有以下几种不同的方法。 1.干法粉碎与湿法粉碎 （1）干法粉碎 干法粉碎指将物料经过适当的干燥处理，使物料中的水分含量降低至一定限度(一般少于5%)再进行粉碎的方法。中药一般均采用干法粉碎。 大黄（饮片） 大黄（粗粉） 粉碎 四、粉碎方法 （2）湿法粉碎 湿法粉碎指在药物中加入适量液体进行研磨粉碎的方法，又称加液研磨。 湿法粉碎液体的选用以药物遇湿不膨胀、与药物不起化学变化、不影响药效为原则，通常选用水或乙醇。 本法适用于粉碎于毒性、刺激性强的药物。 三、粉碎方法 ①打潮 粉碎冰片、薄荷脑时通常加入少量的乙醇或水；粉 ... ...