3.1中药材的净制 课件(共37张PPT)-《中药提取物生产技术》同步教学（劳动版）

(课件网) 项目三 中药饮片生产技术 目录 中药材的净制 01 中药材的切制 03 02 中药材的软化 中药饮片的干燥与包装 04 中药饮片的储存与养护 06 05 中药炮制 岗位任务一 中药材的净制 学习目标 知识目标 1.掌握中药、中药材、中药饮片和中成药的概念；中药材净制的目的和工艺流程。 2.熟悉中药的药用部位；中药材净制的方法和操作要点。 3.了解中药材净度标准；中药材净制岗位职责、岗位标准操作规程、岗位质量控制要点和生产管理要点，设备结构、工作原理、标准操作规程、清洁与消毒标准操作规程、维护保养标准操作规程；中药材净制操作的安全知识。 学习目标 技能目标 1.能根据中药材特性正确灵活选择合适的净制方法，对中药材进行净制操作。 2.能根据净制后中药材的净度标准判断中药材质量的合格情况。 3.能根据 SOP进行安全生产操作，并能够预判和排查基本的安全风险。 4.能根据工作任务完成情况，规范撰写作业单。 5.能将学到的理论知识和技能运用到中药材净制操作的实际工作中，并能运用学到的 理论知识和技能解决中药材净制工作中遇到的实际问题。 学习目标 素质目标 1.具有团队协作、沟通交流的能力。 2.具备爱岗敬业的工匠精神、科学严谨的学习态度、一丝不苟的工作作风和创新意识。 3.树立正确的规范意识、效率意识和安全意识。 4.具备优良的劳动纪律观念、心理素质、职业道德和素养。 案例导入 麻黄入药始见于 《神农本草经》，列为中品。历代本草记载中多记载药用部位用其茎， 而 《本草从新》谓：“麻黄，发汗用茎，去节煮十余沸，掠去上沫或用醋汤略泡，晒干，亦有用蜜水炒者，止汗用根、节。”《本草从新》中，指明了麻黄的根与茎功效是不同的，应 分开入药。现代经过大量的研究证明，麻黄的根与茎应分开入药，故 《中国药典》（２０２０年 版，一部）将麻黄根与茎入药分开记录，即麻黄根为麻黄科植物草麻黄或中麻黄的干燥根和根茎，麻黄茎为麻黄 科植物草麻黄 、中麻黄或 木贼麻黄的干燥草质茎。 讨论 １.麻黄根和草质茎的功效分别是什么？ ２.为什么要将根和草质茎分开入药？如不分开，有何后果？ 一、几个基本概念 （一）中药 指在中医药理论指导下，用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用的物质。包括“中药材”、“中药饮片”和“中成药”。 中药材及中药饮片 中 成 药 一、几个基本概念 （二）中药材 指产地采收、捕获或开采后，经简单的产地加工，分开规格档次，包装外销的原药材。 中药材 人参 一、几个基本概念 （三）中药饮片 依据中医辨证论治及调剂、制剂的需要，将中药材进行各种炮制加工后的成品。 中药饮片 人参 一、几个基本概念 （四）中成药 中成药为中药成药的简称，指以中药饮片为原料，在中医药理论指导下，按规定的处方和制法大量生产，有特有名称，并标明功能主治、用法和用量的药品。 中成药 一、几个基本概念 （五）中药材与中药饮片的关系 炮制加工 （净制、软化、切制、干燥） 中药材 GAP 中药饮片 GMP 一、几个基本概念 （六）中药饮片与中成药的关系 中药制剂技术 提取、分离纯化、浓缩、干燥、制剂等 中药饮片 GMP 注射剂 汤剂 颗粒剂等 GMP 二、中药的药用部位 1. 植物类药 根（何首乌） 根茎（黄连） 根是指生于地下，没有节和节间， 不生叶、叶芽、花芽的部位。 根茎是指生于地下，具有节和节间， 能生叶、叶芽、花芽的部位。 二、中药的药用部位 1. 植物类药 茎（钩藤） 叶（枇杷叶） 茎是指植物体地上部分的躯干。 叶是指植物单叶、复叶或带枝梢的部位。 二、中药的药用部位 1. 植物类药 花（辛夷） 果实（补骨脂） 花是指植物的花蕾、花柱、花托。 果实是指完整果实或其一部分 及整个果穗。 二、中药的药 ... ...