郑州钱学森学校2023-2024学年下学期高二年级月考 生物试题答案 一、选择题 1-5 ACBDC 6-10 DDBDD 11-15 DCBBD 16-20 DABDB 二、填空题 （1）灭菌会杀死葡萄自身携带的野生酵母菌 B 充足 缺乏 （3）以纤维素为唯一氮源 （4）瘤胃中的微生物为厌氧菌，接触空气会死亡（2分） 2.(1)高压蒸汽灭菌(湿热灭菌) 在超净工作台中操作;拔掉棉塞后，锥形瓶口通过酒精灯火焰进行灼烧灭菌;左手将培养皿打开一条缝，右手倒培养基，及时盖上培养皿皿盖;在酒精灯火焰旁倒平板（2分） 稀释涂布平板法 (2)不加入 苏丹Ⅲ染液 (3)培养皿中是固体培养基，需要加入琼脂 (4) 可以获得生存必需的碳源(有机物)或可以分解淀粉、脂肪 种间竞争 (5)淀粉被细菌分解后，不能被碘液染色，从而形成透明圈 3.（1）人的乳腺癌细胞 (2)PEG ;杂交瘤细胞 ;既能大量增殖,又能产生特定抗体; 小鼠体内提取的B淋巴细胞不止一种（筛选得到的杂交瘤细胞产生的抗体并不是单克隆抗体）体外 (4)内质网 (5)癌细胞凋亡 (6)将药物送到肿瘤部位，对肿瘤进行特异性杀伤(靶点清楚，毒副作用小) (7)动物细胞培养 动物细胞融合 (8) 血清等一些天然成分; （1）维持培养液的pH 促性腺激素减 MII (2) 胚胎移植 同期发情 (3)甲奶牛丁的绝大部分遗传物质来自甲牛 (4)胚胎细胞分化程度低，表现全能性较容易郑州钱学森学校 2023-2024 学年下学期高二年级月考 生物 试题 一．选择题（每题 3 分，共 60 分） 1．河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实， 在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方 1～2天。下列有关叙述错误的是（ ） A．制作“甜酒浮子”所用的酵母菌来自空气中 B．白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养 C．“中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖 D．将温度维持在 18~30℃有利于“甜酒浮子”的制作 2．下列关于传统发酵技术的叙述正确的是( ) A．利用果酒制作果醋过程中，只需将温度提高到 30℃～35℃即可进行果醋发酵 B．果酒制作过程中发酵液 pH 先上升后下降，果醋制作过程中发酵液 pH 一直下降 C．泡菜制作过程中，需向泡菜坛的坛沿水槽中注满水，且在发酵过程中及时补水 D．制作泡菜时，为了防止杂菌污染和加速醋酸菌发酵，可加入灭菌后的陈泡菜水 3．鱼茶是海南黎族的一种传统发酵食品，鱼茶富含多种人体所需的氨基酸和蛋白质，具有润肺清肠、 促进消化、养颜美肤和缓解血管硬化等作用。其制作方法是生鱼加盐、姜、蒜等处理后、拌入煮熟的 干米饭，在特定条件下发酵一段时间后，开坛即可食用。鱼茶的发酵菌群主要是乳酸菌，发酵后的鱼 肉蛋白质更易被人体消化吸收。下列有关叙述正确的是（ ） A．鱼茶制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸和 CO2 B．食用鱼茶可能会发生误食寄生虫或其他致病微生物的风险 C．制作鱼茶过程中要通入无菌空气并搅拌以利于菌种的繁殖 D．海南黎族家庭制作鱼茶所需菌种需经精心选育和扩大培养 4．谷氨酸除用于制造味精外，还可以用来治疗神经衰弱以及配制营养注射液等。通过发酵工程可以 大量制备谷氨酸，下列有关谷氨酸发酵生产的叙述，错误的是（ ） A．发酵之前要对谷氨酸菌种进行扩大培养 B．若发酵产品是产谷氨酸菌种，可采用过滤等方法分离 C．发酵过程中，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸 D．分离、提纯发酵产物是发酵过程的中心环节 5．科研人员进行了土壤中分解尿素的细菌的分离和纯化培养，实验流程如图所示。下列说法正确的 是（ ） A．步骤①获取土壤样品要遵循无菌操作原则，土壤样品要进行高压蒸汽灭菌 B．步骤④选择的纯化培养基，加入尿素的目的是为微生物提供碳源和氮源 C．通过步骤④培养基的筛选，科研人员可以获得土壤中分解尿素的细菌 8 D．若步骤④ ... ...
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