4.9.1 人体需要的主要营养物质 同步练习卷(含解析）苏教版生物七年级下册

苏教版生物七年级下册《4.9.1 人体需要的主要营养物质》同步练习卷 一、选择题：本大题共8小题，共16分。 1.多吃下列哪些组合的食物可以满足儿童、青少年对蛋白质的需求（　　） A. B. C. D. 2.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A. ①③⑤ B. ①②⑥ C. ①②③ D. ①④⑤ 3.下列物质中，遇到碘液会变成蓝色的是（　　） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 无机盐 4.下列食物中，富含糖类的是（　　） A. 菠菜 B. 瘦猪肉 C. 稻米 D. 肥猪肉 5.在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”这一实验中，从纱布中渗出的白色物质中剩下的黄白色胶状物质分别是（　　） A. 蛋白质、脂肪 B. 脂肪、蛋白质 C. 淀粉、脂肪 D. 淀粉、蛋白质 6.下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质的是（　　） A. 蛋白质、脂肪、无机盐 B. 糖类、蛋白质、脂肪 C. 维生素、糖类、水 D. 水、无机盐、维生素 7.在观察“食物中含有无机盐“的实验中，如果燃烧的是富含脂肪的花生种子，实验结果和原因是（　　） A. 形成灰，花生种子中含无机盐 B. 形成灰，花生种子中不含无机盐 C. 不形成灰，花生种子中含脂肪 D. 不形成灰，花生种子中不含脂肪 8.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（　　） A. 维生素D B. 维生素A C. 维生素B D. 蛋白质 二、填空题：本大题共5小题，共10分。 9.食物中一般都含有糖类、 _____ 、 _____ 、以及 _____ 、 _____ 和 _____ 等人体必须的营养物质。 10.在人体内 _____是构成人体的重要物质，约占人体体重的60%～70%，还在调节体温、排泄废物等方面发挥重要的作用。 11.人体对维生素的需要量很少，但它的作用很大，缺乏维生素A会患 _____ ，缺乏维生素C会患 _____ ，缺乏维生素D，儿童会患 _____ ，老年人会患 _____ . 12.种子在酒精灯上燃烧后，剩下的灰白色物质是 _____ ，它对人体有重要作用，如多吃含 _____ 丰富的食物，可以预防儿童佝偻病。饮食中如果长期缺少含 _____ 的无机盐，易患贫血症。 13.食物中所含的三大类物质也是构成人体细胞的三大重要组成成分，但它们的主要功能略有差别。其中： 人体生命活动最主要的供能物质是 _____ ，人体最主要的储能、且具有保温作用的物质是 _____ ，维持正常生命活动最基本的物质是 _____ 。 A.蛋白质 B.无机盐 C.糖类 D.脂肪 三、简答题：本大题共4小题，共32分。 14.将下列食物与其作用用直线连起来。 （1）预防脚气病 ①维生素A （2）预防佝偻病 ②维生素B1 （3）预防夜盲症、皮肤粗糙 ③维生素C （4）预防败血病、牙龈出血 ④维生素D 15.请根据所学知识，简述下列现象的原因。 （1）小明生病了，医生检查后，建议他点滴葡萄糖液来恢复体力。这是因为葡萄糖能为身体提供 _____ 。 （2）小明康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 _____ 。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 （3）小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。小明可能患有 _____ 。 （4）广告中说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充一些 _____ ，促进钙的吸收。 16.某探究小组在进行食物中的营养成分的探究活动，如下表为部分食物营养成分的测定结果。 部分食物营养成分表（每100g食物所含的成分） 食物名称 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉（碳水化合物）/g 钙/mg 磷/mg 铁/mg 大米 7.5 0.5 79 10 100 1.0 高粱米 8.2 2.2 78 17 230 5.0 黄豆 39.2 17.4 25 320 570 5.9 甘薯 2.3 0.2 29 18 20 0.4 油菜 2.0 0.1 4 140 52 3.4 芹菜茎 2.2 0.3 2 160 61 8.5 蘑菇 2.9 0.2 3 8 66 1.3 紫菜 24.5 0.9 31 330 44 ... ...