九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题测评 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组 考生注意： 1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟 2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上 3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。 第I卷（选择题 30分） 一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分） 1、食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是 A．用发酵粉蒸馒头 B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂 C．用干冰冷藏食物 D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素 2、如图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是 A．乙醇由乙醇分子构成 B．乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成 C．乙醇中碳、氢、氧元素的质量比为2：6：1 D．汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源 3、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立的是 A．因为稀有气体通电能发出不同颜色的光，所以可用于制作霓虹灯 B．因为氧气在室温下不易溶于水，所以可以用排水法收集 C．因为酒精有可燃性，所以可用于消毒 D．因为氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救 4、下列有关物质用途的说法中，错误的是 A．不锈钢可制作医疗器械 B．氢氧化钠能与油污反应，在生活中可去除油污 C．浓盐酸在实验室中可做干燥剂 D．医用酒精可以杀菌消毒 5、民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 A．用工业酒精勾兑饮用白酒 B．在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色” C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D．凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收 6、物质的性质决定其用途。下列物质的性质和用途对应关系不正确的是 选项 物质 性质 用途 A 干冰 升华吸热 人工降雨 B 酒精 能使蛋白质变性 杀菌消毒 C 盐酸 能与金属氧化物反应 除铁锈 D 氮气 熔沸点低 作保护气 A．A B．B C．C D．D 7、下列有关说法错误的是 A．动植物体的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化 B．在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体 C．如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的小苏打溶液 D．含有碳元素的化合物均为有机物，均具有可燃性 8、疫情期间，使我们意识到，营养均衡的重要性，下列叙述中正确的是 A．人体自身不能合成维生素，必须从食物中获取 B．糖、脂肪、蛋白质都能为人体生命运动提供能量 C．缺维生素C易得夜盲症 D．缺乏硒元素易得癌症，所以要多摄入硒元素 9、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是 A．蔬菜和水果富含维生素 B．蛋白质进入人体后不能分解 C．加铁酱油可预防缺铁性贫血 D．粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类 10、向蛋白质中加入下列物质，不能使蛋白质失去原有的生理功能的是 A．向蛋白质中加入浓硝酸 B．向蛋白质中加入重金属盐 C．向蛋白质中加入水 D．向蛋白质中加入甲醛 第Ⅱ卷（非选择题 70分） 二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分） 1、回答下列问题。 （1）用化学用语填空。 ①为了准确的测量人体温度，人类发明了体温计，体温计中填充的液态金属是_____。 ②稀有气体用途广泛，请写出密度最小的稀有气体的分子式_____。 ③氯酸钾用途广泛，可用炸药、烟花的制造，KClO3中的氯元素的化合价是_____。 ④用酒精消毒时要远离火源，这是因为_____（用化学方程式表示）。 （2）请用学过的化学知识解释日常生活、生产中的问题。 ①消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是_____。 ②铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是_____（写方程式表 ... ...
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