(
课件网) 第九章 酒店财务管理 Understanding Hospitality Management 9.1 酒店财务管理概述 9.3 酒店投资活动的管理 9.4 酒店日常经营活动的管理 9.5 酒店成本费用的管理 9.2 酒店的资金筹集活动管理 一、酒店财务管理的概念 酒店财务管理简单地说是专门探讨酒店“生财、聚财、用财之道”，也就是根据客观经济规律和国家政策，通过对酒店的资金形成、分配、使用、回收过程的管理，利用货币价值形式对酒店业务活动进行综合性的管理。 9.1 酒店财务管理概述 二、现代财务管理价值观念 （一）货币时间价值 1．货币时间价值的含义 货币时间价值是现代财务管理的重要基础理念，因其非常重要并且涉及所有理财活动，有人将其称之为理财的“第一原则”。 （二）风险和报酬 风险是一个非常重要的财务概念，任何决策都有风险。时间价值和风险是财务管理中最重要的两个基本原则。“风险”一词在现代生活中使用的越来越频繁。财务管理中的风险定义与我们日常生活中的含义有所不同。但财务管理中对风险的认识也是随着人们认识的增长而不断演进的。财务管理中关于风险最初、最简单的定义就是：“风险是发生财务损失的可能性。”发生损失的可能性越大，风险越大。它可以用不同结果出现的概率来描述。结构可能是好的也可能是坏的，坏结果出现的概率越大，风险就越大。这个定义主要强调风险可能带来的损失，与危险的含义类似。 三、酒店财务管理的目标 （一）酒店财务管理的目标必须符合整个酒店发展的要求 （二）企业财务管理目标的发展 （三）酒店财务目标的选择 四、酒店财务管理的任务 （一） （二） （三） 财务管理首先要组织和筹集资金 健全财务会计系统和制度，组织好会计核算 正确执行财务监督，发挥财务综合管理的作用 五、酒店财务管理的组织机构 一、酒店资金筹集的概念和形式 （一）资金筹集的概念 （二）酒店的筹资方式 1．酒店所有者权益部分资金的筹集 2．酒店债务资金的筹集 9.2 酒店的资金筹集活动管理 （一）酒店的筹资风险 在一定条件下，酒店通过举债筹资可以增加酒店投资者的收益，提高酒店的经济效益，这种作用通常被称为“财务杠杆作用”。但我们也要看到负债经营的实质是以酒店的未来收益作为现在筹资的补偿。如果酒店经营不善，或者筹集的资金使用不当就达不到预期收益，从而不仅不能偿还债务，反而给酒店造成严重影响，甚至导致酒店破产倒闭。因此酒店要在经营风险与预期收益两者之间进行权衡与抉择，并坚持一定的原则。 二、酒店筹资风险和原则 （二）酒店的筹资原则 （一） （二） （三） 酒店筹资要坚持计划性原则 考虑资金成本与资金效益的比例关系 控制好资产负债率，处理好筹资风险 三、酒店的资本结构管理 （一）资本成本的概念 （二）影响资本成本高低的因素 1．总体的宏观经济环境 2．证券市场条件 3．酒店本身的经营状况和融资状况 （三）资本成本的分类 资本成本从不同的角度可以有不同的分类方法，可以帮助我们更好地理解资本成本： 1．按所筹集的资金使用期限的不同，可以将资本成本分为短期资本成本和长期资本成本。 2．按资金来源不同可以分为权益性资金成本和债务性资金成本 3．按资本成本用途不同，可以分为个别资本成本、综合资本成本和边际资本成本 （四）酒店资本结构决策 在酒店经营过程中，如果发现目前的资本结构不合理时，可以通过以下方法进行调整： 1．债权和股权的相互转换 2．从外部取得存量资本 3．调整权益资本结构 4．公司的分立、兼并 一、酒店投资概述 投资是指将资金投放在一定的对象，以期在未来获得收益的行为。酒店投资决策是一种经济决策，是酒店决策者对有关酒店投资活动的重大问题如投资方向、投资方式、投资规 ... ...
