10.2大白菜 课件(共23张PPT)- 《蔬菜生产技术》同步教学（化学工业版）

(课件网) 第二节　大白菜　 大白菜别名结球白菜、黄芽菜，为十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种，属一二年生草本植物，原产于我国。大白菜营养丰富，叶球品质柔嫩，易栽培，产量高，耐贮运，符合我国消费习惯，各地普遍栽培 第二节　大白菜　 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 一、品种类型 （一）卵圆型 （二）平头型 （三）直筒型 散叶变种 半结球变种 花心变种 结球 变种 二、生物学特性 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 （一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子 （二）生长发育周期 营养生长阶段 发芽期 幼苗期 莲座期 结球期 休眠期 生殖生长阶段 返青抽薹期 开花期 结荚期 喜湿，适宜土壤湿度80%~90%，适宜空气相对湿度为65%~80%。 （三）对环境条件的要求 温 光 需中等强度的光照； 长日照植物。 水 肥 幼苗期保持土壤湿润；莲座后期适当控水； 结球期应大量浇水；结球后期应少浇水。 土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。 半耐寒性植物，生长适温12~22℃。 发芽适温20~25℃；幼苗期适温22~25℃；莲座期适温17~22℃；结球期适温12~22℃；休眠期适温0~2℃；春化适温 2~5℃。 三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 黄淮流域：春、夏、秋三茬　 东北大部分地区：春、秋两茬　 高寒地区：一年一茬　 设施栽培 遮荫避雨栽培　 华南地区：周年栽培　 防寒保温栽培　 四、栽培技术 （一）露地秋茬栽培技术 （二）越夏覆盖栽培技术 （三）春早熟栽培技术 （一）露地秋茬栽培技术 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 秋白菜生长期月均温5~22℃之间。 整地施肥 （一）露地秋茬栽培技术 基肥　每667 m2施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。 平畦：适于干旱地区。 高垄或高畦：适于多雨、地下水位较高地区。 1.2~1.5m 1.2~1.5m 1.2~1.8m 50~60cm 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥 （一）露地秋茬栽培技术 直　播 育　苗 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥 （一）露地秋茬栽培技术 幼苗期及时浇水，保持地面湿润。子叶期和3~4片真叶期进行间苗。团棵时定苗，大型品种株距50~53cm，小型品种株距46~50cm。 苗期管理 莲座期管理 结球期管理 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥 定苗后追施一次“发棵肥”，以后保持土壤见干见湿。莲座后期应适度控水“蹲苗”。 “蹲苗”结束后开始浇水，以后要保持土面湿润，收获前5~8d停止浇水，提高耐贮性。包心前5~6d追“结球肥” 。包心后约15~20d追“灌心肥”。 （一）露地秋茬栽培技术 　用于冬贮的晚熟品种，应在低于－2℃的寒流侵袭之前数天收获（小雪前后）。 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥 （二）越夏覆盖栽培技术要点 旧棚膜卷起后固定在棚顶，随时放下防雨。 遮阳网遮光降温。 全棚覆盖防虫网， 防止害虫迁飞。 棚室覆盖 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收 获 （二）越夏覆盖栽培技术要点 清洁田园，棚室消毒。 播种前造底墒。 结合耕地，施入基肥。 高垄稀植。 　　每667 m2施腐熟有机肥3000kg，三元复合肥15kg（或过磷酸钙25kg，尿素、硫酸钾各5kg），深翻细耙。 20cm 60~70cm 60~70cm 60~70cm 棚室覆盖 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收 获 （二）越夏覆盖栽培技术要点 直播（穴播） 育　苗 45~50cm 45~50cm 棚室覆盖 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收 获 （二）越夏覆盖栽培技术要点 间苗定苗 水肥管理 病虫害防治 棚室覆盖 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收 获 （二）越夏覆盖栽培技术要点 　 ... ...