第4章 代谢与平衡 第2节 食物的消化与吸收 第2课时 食物的消化与吸收 基础过关全练 1.【新独家原创】人体对食物的消化过程是一个复杂的过程,包括物理消化和化学消化两种消化类型。下列属于物理消化的是 ( ) A.口腔内对食物的咀嚼和搅拌 B.淀粉在口腔内被消化为麦芽糖 C.蛋白质在胃内被初步消化 D.小肠内淀粉、蛋白质和脂肪被彻底消化 2.(2022北京中考)下列营养物质不经消化就可直接被人体吸收的是 ( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 3.(2022海南中考)下列有关消化和吸收的说法,错误的是 ( ) A.胆汁中的消化酶可以乳化脂肪 B.唾液中含有消化淀粉的消化酶 C.小肠内壁有大量的肠腺,有利于消化 D.胃壁内有胃腺,可分泌含有胃蛋白酶的胃液 4.(2021山东周村期末)能够吸收水分、无机盐和维生素的消化道器官有 ( ) A.食道、胃、小肠和大肠 B.小肠、大肠 C.口腔、胃、小肠和大肠 D.口腔、胃 5.【新题型·框图推断】(2022浙江杭州二模)如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。据图分析,下列有关叙述中正确的是( ) A.X曲线代表脂肪的消化过程 B.食物进入大肠前,Z被分解成氨基酸 C.淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C D.D中不含消化酶的消化液是胆汁 能力提升全练 6.(2023浙江永嘉崇德实验学校月考,2,★)某人经常不吃早餐,导致胆汁不能正常排放,并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是 ( ) A.脂肪 B.蛋白质 C.纤维素 D.淀粉 7.(2022广西南宁中考,10,★)“民以食为天”,人类的生存离不开食物。下列有关食物消化和吸收的叙述,正确的是( ) A.唾液和肠液都含有多种消化酶 B.营养物质都在小肠内被消化吸收 C.胃能吸收水、无机盐、蛋白质 D.脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸 8.【新方法·控制变量法】(2022广东中考,12,★)某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变化”,预测实验现象最可能为 ( ) 组别 加入的物质 处理 温度 (℃) 保温时长 (min) 加碘液 后现象 甲 适量馒 头碎屑 2mL 唾液 搅拌 37 10 ① 乙 适量馒 头碎屑 2mL 清水 搅拌 37 10 ② A.①变蓝,②不变蓝 B.①不变蓝,②不变蓝 C.①不变蓝,②变蓝 D.①变蓝,②变蓝 9.【学科素养·生命观念】(2021北京中考)随着生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。 (1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100 g杂粮粉、小麦粉和玉米面中的主要营养成分及含量,得到如表。比较表中数据,杂粮粉中蛋白质、钙和 的含量高,同时又具有低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。 蛋白质 (g) 糖类 (g) 脂肪 (g) 钙 (mg) 膳食纤维 (g) 小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6 玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5 杂粮粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2 (2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在如图中 (填序号)内开始消化,随后进入小肠,小肠内含有多种 ,是人体消化的主要场所。蛋白质最终在小肠内被分解为 。 (3)钙不需要经过消化,可直接被人体吸收进入 。经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。 (4)有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”,你认为这是否合理,并阐述理由: 。 素养探究全练 10.【学科素养·探究实践】(2022浙江杭州中考)19世纪,法国学者沃泰默提出假设:狗的胃酸(主要成分为稀盐酸)刺激小肠黏膜感受器,通过神经传导,最终将信息传给效应器(胰腺),促使胰腺分泌胰液。为验证假设,他做了如下实验:①将稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内,一段时间后观察到有胰液分泌。 ... ...
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