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课件网) 第3课 现代食物的生产、储备和食品安全 “未来世界大国一定是陆地大国，像美国、俄国和巴西，因为它们首先能在农业生产中养活自己。” ———19世纪法国历史学家亚历西斯·德·托克维尔 一、食物生产的现代化 （一）农业生产的现代化 概念解读：传统农业与现代农业 ＊传统农业：在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。 过去的几千年中，牛马一直都是农田中的主角。直到100多年前，世界上绝大多数人都是农夫。然而即使有牛马助力，三口之家甩开膀子干，也只能管理3个足球场大小的耕地（大约30亩）。毕竟农时不等人，春种秋收时根本忙不过来。 ———崔凯《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》 根据专家系统研究，在传统农业阶段，每500公顷土地只能养活2—1000人。而到了近代，随着资本和技术集约型的现代农业的发展，每500公顷土地供养的人口猛增至5000人，这样的增长速度在世界农业发展史上是从来没有过的。当然现代农业高速增长也是与化肥大量投入密切相关。马克思曾经指出：“现代科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇”。这种大规模的集中,“将把从事工业生产和农业生产、城市和农村生活方式的优点结合起来”。 ———摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个问题》 一、食物生产的现代化 概念解读：传统农业与现代农业 ＊现代农业:在现代科学技术基础上，以现代工业化、产业化为主要特征发展起来的，用现代组织管理方法经营的社会化、商品化农业，是国民经济中具有较强竞争力的农业形态。 （一）农业生产的现代化 一、食物生产的现代化 1.背景：工业革命后，资本主义机器大生产推动传统农业向现代农业转变 1856年...法国的阿拉巴尔特发明了世界上第一台拖拉机，比德国奔驰公司发明的世界上第一台汽车早了整整30年，可见当时人们对农业机械需求的迫切性。然而有些地方土壤潮湿松软，轮胎很容易陷入泥沼中。1906年，美国人又生产出履带式拖拉机，大大提升了越野能力。1915年，第一次世界大战硝烟弥漫。英国人借鉴拖拉机的履带，研制出了横冲直撞的坦克。就此而言，拖拉机是大哥，汽车和坦克才是小弟。 ———崔凯《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》 （一）农业生产的现代化 一、食物生产的现代化 2.表现：①农业生产的机械化 ※1849年，英国兰塞姆斯公司生产了可能是世界上第一台走向市场的蒸汽机驱动自走农业机动车。 ※1849年，英国人詹姆士·阿舍尔发明了蒸汽机驱动的旋转蒸汽犁，并在1851年第一次世界博览会上展出。 ※1853年，美国人约瑟夫·福克斯在田间表演他的蒸汽机驱动多铧犁。 ※1854年，英国工程师约翰·福勒把他的蒸汽绳索牵引犁在英国皇家农业协会会议上进行了演示。 ———整理自朱士芩《拖拉机产业史话：1850—2000》 ※条件：汽油、柴油拖拉机相继实现批量生产。 （一）农业生产的现代化 一、食物生产的现代化 ———整理自朱士芩《拖拉机产业史话：1850—2000》 ※1889年，美国伊利诺伊州的查特尔汽油机公司把汽油机装在轮子上； ※1892年，德裔美国人约翰·弗洛里奇自制的汽油拖拉机在美国南达科他州金秋的田野上获得成功； ※1892年，生产轻便蒸汽牵引车和脱粒机的凯斯公司研制了一台使用汽油机的试验拖拉机； ※1894年，内燃机的德国发明人尼科劳斯·奥托的道依茨公司把他们的汽油机试装在农用牵引机动车上。 弗洛里奇的汽油拖拉机(脱粒机) 2.表现：①农业生产的机械化 ※条件：汽油、柴油拖拉机相继实现批量生产。 （一）农业生产的现代化 一、食物生产的现代化 ———整理自朱 ... ...
