3.1细胞膜的结构和功能课件(共43张PPT)-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

(课件网) 第3章 细胞的基本结构 国家的边界 人体的边界 细胞的边界是什么？ 问题探讨 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 1、为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。 细胞膜 细胞作为基本的生命系统，其边界就是细胞膜，也称质膜 第1节 细胞膜的结构和功能 （系统的边界） 思考：细胞膜的功能有哪些？ 细胞膜的功能 膜的出现 保障细胞内部环境的相对稳定 对生命起源过程至关重要 形成相对独立的系统 1、将细胞与外界环境分隔开 营养物质：水、无机盐 氨基酸等 代谢废物： CO2、尿素等 病毒病菌等 抗体、激素等分泌物 不容易 2.控制物质进出细胞 不需要、有害物质 细胞膜的控制作用是相对的 如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。 选择透过性 细胞膜的功能 细胞膜的功能特性 3、进行细胞间的信息交流 细胞间信息交流都需要细胞表面的受体么？ 植物的胞间连丝只能实现细胞间的信息交流，不能进行物质交换？ 细胞膜的结构示意图 对细胞膜成分的探索 01 资料一： 时间：19世纪末 人物：欧文顿 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验 对膜成分的探索：（课本42页） 现象： 细胞膜对不同物质的通透性不同：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，则不容易穿过细胞膜 结论：细胞膜是由脂质构成的。 提出假说： 最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过观察和实验结果来证实。 欧文顿对膜成分的推测是结合一定实验现象的推理分析，还是提取膜、对成分进行检验的呢？ 假说 对膜成分的探索： 为了进一步确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物成熟的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 资料二： 哺乳动物成熟的红细胞 特点：无细胞核膜和细胞器膜 提取方法： 吸水涨破 认识磷脂分子： 亲水“头部” 疏水“尾部” 磷脂分子是如何组成细胞膜的呢？ 结构图 模型 示意图 磷酸 甘油 脂肪酸 时间：1917年 人物：朗缪尔 实验：将磷脂溶于水苯混合溶剂中，当苯挥发完后，磷脂分子在空气与水的界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层。 尝试画出磷脂分子在水-空气界面上的排列方式。 对膜成分的探索： 资料二： 在水—空气介面，磷脂分子是如何排列的？ A B C D 在水环境中是如何排列的呢？ 磷脂分子在细胞膜上应该有几层？ 微囊 时间：1925年 人物：两位荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中抽提出脂质，在空�———水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 GORTER 对膜成分的探索： 资料三： 结论：脂质分子必然排列为连续的两层 是否还有其他成分？ 时间：1935年 人物：丹尼利和戴维森 发现：细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。 （当时人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分，则 表面张力会降低） 思考：如何证明这个推测成立？ 对膜成分的探索： 资料四： 推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 时间：20世纪 实验：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质），证实了细胞膜中蛋白质的存在。 对膜成分的探索： 资料五： 细 ... ...