陕西省西安市选课分科摸底考2023-2024学年高二下学期4月月考生物试题（含解析）

陕西省西安市选课分科摸底考2023-2024学年高二下学期4月月考生物试题 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（ ） A．用带盖的瓶子制作果酒时，不能拧松瓶盖 B．制作果酒时，应将原料葡萄汁进行高压蒸汽灭菌 C．制作果醋时，应关闭通气口，防止杂菌进入 D．制作泡菜时，需要将盐水煮沸冷却后再使用 2．利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．制作泡菜时，乳酸菌繁殖会导致坛内长出一层菌膜 B．前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起 C．发酵中期酵母菌通过无氧呼吸获取能量 D．亚硝酸盐含量在发酵过程中先上升后下降，最后趋于稳定 3．下列有关统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是（　　） A．利用血细胞计数板，在显微镜下可以准确计算出一定体积的样品中活菌的数量 B．当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌 C．活菌计数法是通过统计平板上的菌落数，推测出样品中大约含有多少个活菌 D．为保证活菌计数法的结果准确，通常选用一定稀释范围的样品进行培养 4．下图为从土壤中分离纯化尿素分解菌的过程。下列有关叙述错误的是 A．①②③④培养基都应以尿素为唯一氮源 B．图中所用培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌 C．①-③过程是梯度稀释，稀释溶剂是无菌水 D．可用酚红染料鉴定，菌落周围是否出现红色圈 5．下列关于发酵工程在食品工业上应用的叙述，错误的是（　　） A．生产传统发酵产品，如利用产生蛋白酶的霉菌酿造酱油 B．生产各种各样的食品添加剂，可以改善食品的口味但不能增加食品的营养 C．生产食品酸度调节剂，如柠檬酸可以通过黑曲霉的发酵制得 D．生产酶制剂，少数酶制剂由动植物生产，绝大多数通过发酵工程生产 6．通过植物体细胞杂交，科学家培育出了白菜—甘蓝植株，下列相关叙述错误的是（ ） A．在进行植物体细胞杂交之前，需要先获得原生质体 B．人工诱导原生质体融合，可以采取物理法和化学法 C．植物体细胞杂交只适用于染色体数目一致的两个物种 D．植物体细胞杂交技术能打破生殖隔离，培育出新品种 7．“白菜—甘蓝”同普通白菜相比，具有生长期短、耐热性强和易于贮藏的优点。下列关于培育“白菜—甘蓝”的技术的分析，错误的是（ ） A．“白菜—甘蓝”的培育需采用植物体细胞杂交技术 B．可直接用聚乙二醇诱导白菜细胞和紫甘蓝细胞发生融合 C．成功融合成杂种细胞后会再生出细胞壁和进行分裂 D．“白菜—甘蓝”的变异类型属于染色体变异 8．黄曲霉毒素在保存不当的霉变粮油食品中含量较高，具有很强的致癌性。研究表明，黄曲霉毒素能引起细胞中粗面内质网上的核糖体不断脱落。科研人员用黄曲霉毒素偶联抗原制备出单克隆抗体以检测食品中黄曲霉毒素的含量。下列叙述错误的是（　　） A．当人误食黄曲霉毒素后，肠腺细胞可能发生消化酶的合成和分泌减少 B．可用电融合法、PEG融合法或灭活的病毒诱导法诱导B淋巴细胞和骨髓瘤细胞的融合 C．细胞融合体现了细胞膜的流动性，杂交瘤细胞体外增殖体现了细胞的全能性 D．单克隆抗体用于检测食品中是否含有黄曲霉毒素的原理是抗原与抗体结合有特异性 9．请根据用不同方法培育优良种牛的过程图解（其中①~⑤表示操作过程）判断下列相关叙述错误的是（　　） A．图中①涉及的精子需进行获能处理 B．图中④过程所用的技术有胚胎分割和胚胎移植 C．图中a、b、c分别代表囊胚的内细胞团、囊胚腔、滋养层 D．受精卵应在培养液中培养一段时间后再进行胚胎移植，培养液的成分包括维生素、蛋白质、无机盐和糖类、氨基酸等 10．在哺乳动物的受精卵形成过程中 ，能发生的是（ ） ①精子发生顶体反应 ... ...