2.3细胞中的糖类和脂质学案

2.3细胞中的糖类和脂质学案 【学习目标】 1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.举例说出糖类和脂质的相互转化。 【学习重难点】 学习重点：理解糖类的种类和作用。 学习难点：多糖的种类 【预习新知】 细胞中的糖类 1.元素组成 由C、H、O三种元素组成。 2.分类 （1）单糖：不能水解的糖，如葡萄糖等。 （2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 （3）多糖：水解后能够生成许多单糖的糖。 种类 生理功能 主要分布 单糖 五碳糖 核糖 组成RNA的重要成分 动植物细胞 脱氧核糖 组成DNA的重要成分 六碳糖 葡萄糖 细胞生命活动所需要的主要能源物质 果糖 提供能量 植物细胞 半乳糖 动物细胞 二糖 麦芽糖 储能物质，水解为单糖后为生命活动供能 植物细胞 蔗糖 乳糖 人和动物的乳汁中 多糖 淀粉 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞 纤维素 构成植物细胞壁的重要成分 糖原 肝糖原 储存能量，调节血糖 动物肝脏 肌糖原 储存和提供能量 动物肌肉 几丁质（壳多糖） 用于废水处理、制作食品的包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤等 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 3.主要功能 糖类是主要的能源物质。 4.糖类的鉴定 原理：斐林试剂甲液和乙液混合后生成氢氧化铜，氢氧化铜在加热的条件下被还原糖还原成砖红色的氧化亚铜。 所用试剂：斐林试剂，实验产生的颜色为砖红色。斐林试剂要求现配现用，即检验前将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀。 选材：选择还原糖含量高，颜色为无色或者白色的生物材料，如苹果、梨、白萝卜等，以避免实验材料本身的颜色对实验颜色反应产生干扰。 实验条件：需在50-65℃条件下水浴加热约2min。 细胞中的脂质 1．元素组成：主要是__C、H、O__，有些还含有__N、P__。 2．种类和功能 和类 功能 脂肪 (1)细胞内良好的__储能物质__ (2)是一种很好的绝热体，动物皮下的脂肪层具有__保温__作用 (3)分布在动物内脏器官周围的脂肪具有__缓冲和减压__作用，可以保护内脏器官 磷脂 构成__细胞膜__和多种__细胞器膜__的重要成分 固醇 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中__脂质__的运输 性激素 促进人和动物__生殖器官__的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 促进人和动物肠道对__钙和磷__的吸收 【易错提示】 （1）在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原（ ） （2）磷脂是构成生物膜的重要成分，细胞膜中都含磷脂（ ） （3）脂肪中的C和H两种元素的含量高于糖类（ ） （4）性激素的化学本质是蛋白质（ ） （5）存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖（ ） （6）细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖（ ） （7）纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖（ ） （8）蔗糖由两分子果糖缩合而成，只存在于植物细胞中（ ） 答案（1）√（2）√（3）√（4）×（5）×（6）×（7）×（8）× 【巩固训练】 1.糖类和脂质是细胞中重要的有机物。下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是( ) A.细胞中的糖类都是能源物质 B.葡萄糖、脱氧核糖、半乳糖都是不能水解的糖 C.细胞膜都含有脂质，但细胞器膜不一定含有脂质 D.维生素D是脂肪的一种，能促进人体肠道对钙和磷的吸收 2.下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( ) A. B. C. D. 3.糖类在生命活动中起着重要的作用，可参与生物体内多种生命活动。下列相关叙述正确的是( ) A.多糖都是由许多葡萄糖连接而成，都是生命活动的能源物质 B.细胞膜上糖类与蛋白质、脂质结合形成的糖被参与细胞间的识别 C.细胞内的核糖、脱氧核糖只参与遗传物质的形成，不能作能源物质 D.二糖不一定是还原糖，但二糖的水解产物可与斐林试剂发生反应 4.下列有关糖类和脂质的 ... ...