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课件网) 第八章第2节 导入 食物发生了什么样的变化呢？ 我们吃进的食物会发生变化吗？ 这些变化是在哪里发的？ 消化管和消化腺组成消化系统 食物需要在消化系统经过消化才能被吸收。 消化管 消化腺 分泌消化液。大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。 食物经过的通道，开始于口终止与肛门。具有容纳、磨碎、搅拌和运输等功能。 消化管和消化腺组成消化系统 口腔 食管 大肠 咽 胃 小肠 肛门 ①口腔：起始部分，内有牙齿、舌。 ② 咽：食物和气体的共同通道。 ③食管：呈管状，靠蠕动将食物送入胃。 ④胃：消化管最膨大的部分，位于腹腔上部；（暂时贮存和初步消化食物） ⑤小肠：消化管最长的部分，约5—6m，食物在其中充分消化、吸收； ⑥大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门； ⑦肛门：粪便的通道。 消化管 消化管和消化腺组成消化系统 消化腺 消化管内消化腺 消化管外消化腺 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 消化腺分泌的消化酶能促进消化管中食物的分解。 消化管和消化腺组成消化系统 消化腺 腮腺 颌下腺 舌下腺 分泌唾液 口腔 注入 唾液腺： 唾液可以湿润和溶解食物，以易于吞咽，并引起味觉；唾液还可以清洁和保护口腔，并有杀菌作用。 消化管和消化腺组成消化系统 消化腺 胃腺： 分泌胃液 胃 注入 胃液分泌过少，会出现消化不良； 胃液分泌过多，会出现反酸、胃痛等现象。 中和胃酸 消化管和消化腺组成消化系统 消化腺 肝脏 胰腺 肠腺 肝脏是人体最大的腺体 胆囊 胆汁 小肠 胆汁 位于胃下方，是一条狭长而扁平的腺体，分泌肠液。 肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，分泌肠液。 肠液 小肠 注入 胰液 胆汁 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 学生活动 探究淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 尿糖试纸B 淀粉溶液 水 20min 透析袋 透析袋 葡萄糖溶液 水 尿糖试纸A 碘液 水 1、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能够透过透析袋？ 淀粉不能透过、葡萄糖可以 2、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测汉堡中的淀粉能不能被细胞直接吸收？ 不能 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 淀粉 葡萄糖 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 消化：食物中的营养成分在消化管中水解为可吸收的小分子物质的过程。 讨论：食物中的以下营养物质，哪些能够被直接吸收？ 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 学生活动 探究唾液对淀粉的消化作用 【活动目的】 ⒈、设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉、理解食物消化的含义。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管、玻璃棒等。 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 思考：37℃水浴的作用是？ 实验现象是？你能得出什么结论？ 模拟口腔温度 实验设计 现象 结论 馒头碎屑+唾液 不变蓝 唾液分解了馒头中的淀粉 馒头碎屑+清水 变蓝 淀粉遇碘变蓝，清水不能分解淀粉 学生活动 探究唾液对淀粉的消化作用 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 牙齿：切断、撕裂、磨碎食物 舌：搅拌混合唾液和食物 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 入口的米饭和馒头会变甜的原因 食物的消化过程 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 食物的消化过程 食团经咽进入食管，通过食管的蠕动，被送进胃了。 由于牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，食物变成食团。 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 食物的消化过程 胃壁肌肉发达，肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化。 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 化学性消化 物理学性消化 食团一般要在胃里呆4~5h，胃酸混合形成粥状的食糜，借助胃的蠕动进入小肠。 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 食物的消化过程 1. 长5-6米，食物停留时间长； 2. 肠壁肌肉发达，能产生蠕动； 3. 小肠内 ... ...
