第三章 表面活性剂（第一课时）课件(共22张PPT)-高一《药剂学基础》同步教学（人民卫生出版社）

(课件网) 第三章 表面活性剂 知识要求 掌握表面活性剂的概念、结构特点。 掌握表面活性剂的基本性质。 熟悉表面活性剂的分类及常用的表面活性剂。 熟悉表面活性剂在药剂中的应用，HLB值的计算和应用。 了解液体的铺展和固体的润湿。 表面活性剂的应用 表面现象 表面活性剂 第二节 主要内容 第一节 第三节 第三章 表面活性剂 第一节 表面现象 1．界面：物质的相与相之间的交界面称为界面。物质有气、 液、固三相，共有气-液（如气雾剂）、气-固（如散剂）、液 -液（如乳剂）、液-固（如混悬剂）和固-固五种不同的相界面。 2．界面现象：是指物质在界面上发生 的物理化学现象 3．表面：两相中有一相是气体的界面。 气/固；气/液。 4．表面现象：液/气、固/气界面上发生 的物理化学现象。 固 液 气 界面 界面 界面 表面 表面 液体表面层的分子与液体内部分子受力情况不同，内部分子所受到相邻周围分子的作用力是对称的，相互抵消，但表面层分子由于四周受力不对称，受到垂直于表面而向内的吸引力较大，因此产生了一种力使表面分子有向内运动的趋势，使表面自动地收缩至最小面积，这种力即是所谓的表面张力。 表 面 张 力 水 NaCl 肥皂 表面张力 表面张力 荷叶上的水珠的表面张力作用现象 表面自由能 表面层分子比液体内部分子具有多余的能量，此多余的能量即称为表面能或表面自由能。 表面积愈大，表面自由能也愈大，分散体系就愈不稳定。 表面自由能也存在于固体表面。 液体的铺展 一滴液体能在另一种不相溶的液体表面上自动形成一层薄膜的现象称为铺展。 一滴油落在水面上究竟是呈球状，还是呈薄膜状，决定于该液体铺展系数S的大小。 S ＝σA －(σB ﹢ σAB ) 液体的铺展 铺展系数S愈大，铺展性能愈好，反之，则愈不能铺展。 当S≥0时，液体B能在液体A表面铺展。 S＜0时，则不能铺展，即铺展液体呈小球状或凸透镜状，浮在底层液体的表面。 固体的润湿 固体表面的气体被液体取代，或一种液体被另一种液体取代称固体表面的润湿。 液体在固体表面的润湿分为沾湿、浸湿、铺展三种情况。 沾 湿 浸 湿 铺 展 接 触 角 气液界面与固液界面的夹角称接触角。 接 触 角 若θ = 0°，为铺展润湿，也称为完全润湿（或理想润湿），即液滴在固体上铺展成薄膜。 若0°＜θ≤90°，为浸湿，即液滴在固体上呈凸透镜状。 若90°＜θ≤180°，为沾湿，即液滴在固体上呈滚珠状。 若θ = 180°，为完全不润湿（实际上不存在），即液体在固体上呈完整的球状。 第二节 表面活性剂 一、含义 分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能显著降低两相间界面张力（表面张力）的物质，称为表面活性剂。 作为表面活性剂还应具有增容、乳化、润湿、去污、杀菌、消泡或起泡等应用性质，这是其与乙醇、甘油等低级醇和无机盐等表面活性物质的重要区别。 表面活性剂结构特点 表面活性剂之所以能显著降低界面张力，主要取决于其结构上的特点，分子中同时具有亲水性和疏水性两种性质的基团。 表面活性剂分子 表面活性剂结构特点 非极性烃链 极性基团 非极性烃链： 8个碳原子以上烃链 极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。 二、表面活性剂的分类 根据溶解性质 油溶性 水溶性 根据极性基团的解离性质 离子表面活性剂 非离子表面活性剂 离子表面活性剂根据所带电荷又可分为： 阳离子表面活性剂 阴离子表面活性剂 两性离子表面活性剂 一、离子表面活性剂 起表面活性作用的部分是阴离子。 1、肥皂类： ①通式：(RCOO)n-Mn+脂肪酸盐 ②分类：一价金属皂(钾、钠皂)；二价或多价皂(铅、钙、铝皂)；有机胺皂(三乙醇胺皂) ③性质：具有良好的乳化能力，易被 ... ...