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课件网) 第一节·细菌和真菌的分布 The distribution of bacteria and fungi 学习目标： 1.细菌和真菌的分布范围是怎样的？ 2.怎样检测环境中的细菌和真菌？ 放大16000 金黄色葡萄球菌 放大450 000大肠杆菌噬菌体 发霉的馒头 发霉的草莓 腐烂的树桩上长出许多真菌 洗手有什么意义呢？ 发现洗手科学价值的人———塞梅尔维斯 而在那个时代产后感染导致的死亡率曾高达30% 幸福的母亲抱着新生婴儿 观察现象 事实2：产科病房的死亡率明显高于家庭分娩房。 事实1：该病可以通过伤口传染给非产妇。 伤口感染 是某种外来致病原侵入所致。 作出假设 糟糕的产科病房 家庭分娩房 基于假设，强制推行洗手制度 由于无法为洗手的科学价值提供可接受的解释 该建议在很长一段时间内不被采纳 洗手之后手术，死亡率从18.27%骤然下降到了1.27% 受其他研究启发，实证无菌手术必要性 李斯特 手术前给双手和手术器械消毒 欧洲19世纪医学院的手术公开课与现代无菌手术对比 伤口感染，是由某种外来致病原侵入所致 约瑟夫 李斯特 （Joseph Lister，1827-1912） 塞梅尔维斯 1818年7月1日出生 1865年 8月13日逝世 塞梅尔维斯认为 致病原经由医师接生的手而传染。 李斯特则认为致病原是由空气中掉落的。 感染之父 创立了抗击感染的外科灭菌技术 给李斯特启发的巴斯德 巴斯德 1822年12月27日-1895年9月28日 1865年，李斯特读到了巴斯德关于病菌学说的一篇论文，如醍醐灌顶，一下子就让他想明白了：既然空气中的细菌能使酒发酵，那么空气中的细菌进入伤口也会引起感染，由此可见术后感染一定是由空气中的细菌引起的，防止术后感染的最好办法就是在空气中的细菌进入伤口之前就将它消灭掉。 给李斯特启发的巴斯德 正常酒中的酵母菌 变酸酒中的醋酸杆菌 发酵，是葡萄汁中这些繁殖着的小生物引起的 给巴斯德启发的列文虎克 列文虎克用自制显微镜观察到的微生物 给李斯特启发的巴斯德 巴斯德 导致肉汤腐烂的细菌来自于空气中的细菌 事实：无菌的糖水和蛋白质并不会发酵或腐败，只有在微生物滋长之后，才会发生发酵及腐烂等现象。 李斯特重复巴斯德所有的实验 结论：微生物普遍存在周围环境中，借由手术人员、手术器械、病人皮肤等将微生物传入到手术伤口部位，从而使手术发生沾染和感染。 相应措施：因为我们无法避免伤口和空气接触，因此就必须想办法将掉入术后伤口的细菌消灭。 洗手的科学价值得到实践的检验 李斯特 手术前给双手和手术器械消毒 施行消毒法 每2.5名便有1名死亡 之前 每6.5名才有1名死亡 之后 根据发酵和腐烂等现象，推测微小生物的存在 中国利用微生物酿酒的历史 可追溯到4000多年前的龙山文化时期 基于观察，做出假设： 伤口感染是某种外来致病原侵入所致 寻找证据，回应假设： 微生物滋生，导致腐烂和感染 酵母菌繁殖导致发酵 肉汤腐烂来自空气中的细菌 显微镜下观察到牙垢中的微小生物 腐烂和发酵现象 方法① 方法② 感知细菌真菌存在的方法 显微镜放大 洗手是因为手上可能有微小的生物分布 借助于显微镜，观察到它们的形态结构 列文虎克的显微镜→现代光学显微镜→电子显微镜 观察细菌和真菌的方法———显微镜放大 放大33倍 放大100倍 观察细菌和真菌的方法———显微镜放大 放大200倍 放大300倍 观察细菌和真菌的方法———显微镜放大 放大500倍 放大1000倍 观察细菌和真菌的方法———显微镜放大 放大15000倍 放大30000倍 分别属于细菌和真菌 放大16 000倍的金黄色葡萄球菌 放大2 420倍的酵母菌 以细胞结构特征以及获得营养的方式等生理特性为基础 微生物是一种通俗的说法 放大16 000倍的金黄色葡萄球菌 放大2 420倍的酵母菌 生长在腐朽枯木上的木耳 生长在竹林落叶堆中的竹 ... ...
