3.1.4 菠菜中铁元素的检验-高一化学课件（人教版2019必修第一册)（共27张ppt）

(课件网) 第一节 铁及其化合物 第4课时 菠菜中铁元素的检验 第三章 Fe 学 习 目 标 通过检验菠菜中的铁元素，学会分析问题，将生活中的问题转化为化学中的问题去认识，体验实验探究的一般过程。 通过设计实验，巩固铁及其化合物的相关认识，形成依据物质的特性来设计物质检验方法的认知模型。 通过学习化学知识在实际中的应用，提升解决真实情境中的问题的能力，提升物质分离、提纯、检验等实验技能。 Fe 教 学 难 点 教 学 重 点 草酸亚铁性质的分析 设计菠菜中铁元素的检验流程 建构检验物质中某种 化学元素的模型 教 学 环 节 1 环节一 环节二 环节三 环节四 Fe 创设情境，提出问题 分析问题，设计方案 实验操作，解决问题 反思过程，总结问题 2 3 4 1 创设情境，提出问题 菠菜中真的含有大量铁元素吗？ “菠菜补铁”来源一个数字错误！ 1870年，德国化学家沃尔夫发表论文时数错了一位小数，将菠菜的含铁量整整扩大了十倍，得出了“菠菜含丰富的铁”这一结论。美国漫画家西格更是在1929年创造了“大力水手”这一不怕困难、力大无穷的形象，使得那个年代菠菜的销量足足提高了30%以上。 那么，铁是人体必需的微量元素，到今天许多人依旧认为菠菜中的铁元素含量丰富，真的是这样吗？我们从定性和定量的角度来验证。 【引入】 2 分析问题，设计方案 菠菜四问： “你咋检验我？！” “你咋处理我茂盛的头发？！” “你说我含铁就含铁，含啥铁？！” “说说看，你拿啥检验？！” “菠菜能否直接检验？” “菠菜怎样进行预处理？” “铁元素在菠菜中以什么形式存在？” “检验铁元素的方法有哪些？” 【提问】 2 分析问题，设计方案 资 料 卡 100g菠菜 【展示】 2 分析问题，设计方案 ”草酸亚铁“ ———FeC2O4 密度：2.3g/cm3 熔点：190 C 沸点：365.1 C 闪点：188.8 C 外观：淡黄色粉末 溶解度：8×10-3g/100g（20℃） 不溶于水 如何检验草酸亚铁？ 【活动】 2 分析问题，设计方案 FeC2O4中铁元素处于+2价，既有氧化性又有还原性，主要表现为还原性；草酸属于弱酸，草酸亚铁可与强酸反应制得草酸；可用硝酸将Fe2+转变为Fe3+，再用KSCN溶液检验。 +3 +2 0 Fe2+ Fe3+ FeC2O4 Fe(SCN)3 特征反应法 已知： Fe3+能与SCN-生成红色的Fe(SCN)3溶液， Fe3++3SCN-=Fe(SCN)3（红色） 【活动】 2 分析问题，设计方案 【任务】 任务一 设计原材料菠菜的预处理———如何将菠菜变成溶液状态？ 任务二 设计如何将菠菜中的铁元素转为为+3价的Fe3+ 任务三 如何排除菠菜中颜色干扰的方案 2 分析问题，设计方案 【实验1】 设计原材料菠菜的预处理———如何将菠菜变成溶液状态？ 任务一 实验操作：将新鲜菠菜叶浸泡在水中，取其浸泡液，用KSCN溶液检验。 实验现象：没有明显现象。 实验结论：检验不到Fe3+。 改 进 菠菜 捣碎、酸浸 灼烧、酸浸 溶液 2 分析问题，设计方案 【实验1】 新鲜菠菜 捣碎 H2SO4酸浸、过滤 菠菜溶液 用KSCN溶液检验不到Fe3+ 2 分析问题，设计方案 【实验2】 任务二 设计如何将菠菜中的铁元素转为为+3价的Fe3+ 将新鲜菠菜榨汁得到菠菜汁，取浓硝酸酸浸，用KSCN溶液检验，由于颜色太深，无法明显看到颜色变化，故检验不到Fe3+ 任务三 设计如何排除菠菜中颜色干扰的方案 【实验3】 2 分析问题，设计方案 稀释法 活性炭吸附法 新鲜菠菜 菠菜汁 过滤 硝酸酸浸 稀释100倍 2 分析问题，设计方案 【实验3】 用KSCN溶液检验，溶液呈血红色，故检验到了Fe3+存在。 除硝酸外，H2O2溶液也 可以将Fe2+转变为Fe3+ 补充实验： 将菠菜叶煮沸，过滤取清液，滴加KSCN溶液检验，无明显现象，再滴加双氧水，溶液变红，说明菠菜中存在Fe2+ 1．菠菜营养丰富，富含铁元素，主要以难溶的Fe ... ...