4.8.1 人类的食物2024年同步练习卷（含解析）北师大版七年级下册

北师大版七年级下册《4.8.1 人类的食物》2024年同步练习卷（1） 一、选择题 1.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（　　） A. 维生素A B. 维生素E C. 维生素C D. 维生素D 2.给贫血患者提供饮食建议时,你认为应该选择的食物组合是（ ） A. 大骨汤、红薯、白菜 B. 鸡蛋、猪肝、猪血 C. 海带、紫菜、胡萝卜 D. 肥肉、土豆、冬瓜 3.人体内作为备用能源物质的是（　　） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 水 D. 脂肪 4.多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病。因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（　　） A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素B D. 维生素A 5.下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（　　） A. 口腔溃疡与缺乏维生素D有关 B. 脚气病与缺乏维生素B1有关 C. 牙龈出血与缺乏维生素C有关 D. 夜盲症与缺乏维生素A有关 6.儿童和青少年要多吃一些奶、蛋、鱼等食物，因为这些食物中主要含有丰富的（　　） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 7.下列食物中的营养物质，哪一种可用双缩脲试剂来鉴定（　　） A. 无机盐 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 脂肪 8.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（） A. 蛋白质、水 B. 蛋白质、脂肪 C. 蛋白质、糖类 D. 蛋白质、无机盐 9.人体进行各项生理活动所需能量的主要来源是（　　） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂肪 10.下列事实人体需要的营养物质，建构和修复人体的重要原料是（　　） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素 11.在测定菠菜和梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到等量的同一浓度的加碘的淀粉溶液中使其褪色，其中使用菠菜汁的滴数较多，这说明（） A. 菠菜中维生素C的含量比梨高 B. 菠菜中维生素C含量比梨低 C. 菠菜中维生素含量与梨相同 D. 不能说明任何问题 12.维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色。某同学将10毫升鲜柠檬汁分别加入30毫升20℃的凉开水和30毫升100℃的开水中进行稀释，然后将稀释液逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，所用稀释液滴数如表所示。下列说法不正确的是（　　） 稀释液 20℃ 100℃ 滴数 14 32 A. 该探究可验证稀释与未稀释的柠檬汁中维生素C含量的高低 B. 通过该探究结果可知高温会破坏柠檬中的维生素C C. 该实验所用的滴管必须是同一支滴管 D. 所用稀释液滴数越多，说明其内含维生素C越少 13.为了检测不同蔬菜中维生素C含量的差异,某同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在4支相同的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液,然后用滴管分别向4支试管中滴加黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和白菜汁,边滴加边摇匀,直到高锰酸钾溶液褪色为止,记录滴加的蔬菜汁滴数。实验结果如下表所示: 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 高锰酸钾溶液/毫升 2 2 2 2 滴加的滴数/滴 14 8 15 11 据表中数据可知,维生素C含量最多的蔬菜是( ) A. 黄瓜 B. 青椒 C. 芹菜 D. 白菜 14.维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁,并用统一规格的滴管,将它们分别滴入2mL相同浓度的高锰酸钾溶液中, 记录使之褪色的滴数如表。请据表分析, 维生素C含量由低到高排列正确的是（ ） 维生素C的水溶液 甲 乙 丙 丁 滴数 12 5 8 13 A. 乙、丙、甲、丁 B. 甲、丙、乙、丁 C. 丁、甲、丙、乙 D. 丁、丙、乙、甲 15.为了比较蔬菜中维生素C的含量，一位同学根掘维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，观察纪录结果如下，判断哪种蔬菜含维生素C最多（　　） 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白 ... ...