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课件网) 2024年人教版八年级生物全册复习★★★ 科学探究与跨学科实践 “葡”香金秋，“萄”醉烟台。烟台市是享誉海内外的国际葡萄酒城，2021年9月烟台蓬莱国际葡萄酒节隆重开幕，这引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。某社团的同学到酒庄进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。([ ]填数字，横线上填文字) (1)榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁后装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌(如图1)，可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是 。 高温杀死原有的杂菌 (2)通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是 。它的细胞中有[ ] ，属于真核生物。 细胞核 1 异养 (3)密封发酵：将装置封口后放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的气体，检验该气体可以用 。 (4)探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化(如图2)。分析曲线可知，在发酵前期的0～96小时内，酵母菌数量的变化趋势是 ；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡，分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生长繁殖；二是 。 葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖 增多 澄清的石灰水 本题考查酵母菌发酵的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，据酒精发酵过程分析答题。题图中[1]是细胞核、[2]是细胞质、[3]是液泡。 一、跨学科实践 (一)植物栽培和动物饲养类的跨学科实践活动 1.茉莉是常见的芳香型花卉植物，人们常用扦插的方法繁殖茉莉。一些养花爱好者在扦插茉莉前，会把剪好的插条下端浸入维生素B12溶液中浸泡一段时间，他们认为这样能够促进茉莉插条生根。维生素B12溶液真的能促进茉莉插条生根吗 为探究茉莉扦插繁殖的相关问题，某探究活动小组的同学们查阅了关于茉莉扦插繁殖的一些资料，并设计了如下探究实验方案： 步骤一：从同一茉莉植株上剪取生长时间及粗细一致的三个茎段，每个茎段都有两个节。对三个茎段做相同处理：下端斜切，可增大插条的吸水面积；上端平切，可使插条减少水分的散失；去除下部节上的叶，只留上部节上的一片叶，做成插条，注意不要损伤插条上的芽。 步骤二：将一片维生素B12溶解到适量清水中，配制成维生素B12溶液。 步骤三：取三个相同的透明玻璃杯并编号为1、2、3，分别加入等量的扦插基质，并按照下表中的方法进行扦插。 步骤四：将3组装置都放在相同且温暖适宜的环境中，定期观察并记录插条的生根情况。 请回答下列问题。 组别 插条处理 扦插基质 扦插方法 1 下端在维生素B12溶液中浸泡一段时间后，取出晾干表面水分 清水 将下端插入基质中 2 不作处理 清水 将下端插入基质中 3 不作处理 清洁湿润的细河沙 将下端插入基质中 (1)茉莉的扦插繁殖属于植物的 (填“有性生殖”或“无性生殖”)，这种繁殖方式的优势是 . 。 (2)同学们将第 组和第 组进行对照，是为了探究维生素B12溶液是否能促进茉莉插条生根。若确实能促进生根，则预期实验结果是_____ . 。 (3)同学们设置第3组的目的是为了与第 组形成对照，用于探究的问题是 。 细河沙能促进茉莉插条生根吗 2 组的多 第1组的茉莉插条生根数量比第2 2 1 能够保持亲本的优良性状 繁殖速度快， 无性生殖 (4)该实验设计方案中有一些不够科学之处，请你为同学们提出改进建议： . 。(提一点) (5)实验结束后 ... ...
