北京八下第十六章生物技术 （共16题） 一、选择题（共13题） 年 月 日，科学家贽建奎宣布，一对名为露露和娜娜的基因编辑婴儿于 月在中国健康诞生，下列对此评价合理的是 A．说明中国科学家的科研水平远超欧美国家 B．基因编辑后的婴儿将来免受一切疾病的困扰 C．这项临床操作属于典型的运用科学知识造福人类的行为 D．修饰后的基因可能流入整个人类基因库中，具有巨大的技术风险和伦理依据 “油醪糟”是涪陵的特产，客人进家，主人就煮一碗热腾腾的油醪糟让客人享用。与油醪糟的发酵有关的微生物是 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌 研究人员将绿色荧光蛋白基因导入到鼠的受精卵中，得到在紫外线照射下能发出绿色荧光的荧光鼠。这种方法属于 A．发酵技术 B．克隆技术 C．组织培养技术 D．转基因技术 防止食品腐败所依据的主要原理是 A．杀死食品内的细菌 B．抑制食品内真菌的生长和繁殖 C．杀死食品内的真菌 D．杀死食品内的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖 馒头酥软多孔是因为什么物质遇热膨胀造成的 A．水蒸气 B．氧气 C．氮气 D．二氧化碳 “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是 A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由酵母菌完成的 D．蒸煮豆腐后马上加入菌种 酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为牛奶中加入了 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．黄曲霉 在停课不停学期间，宁宁帮助妈妈在家做美食。以下她制作的食品中，不需要微生物发酵就能制成的是 A．面条 B．面包 C．酸奶 D．泡菜 如图是多莉的产生过程，下列对多莉羊叙述正确的是 A．多莉羊与母羊 最相似 B．多莉羊与母羊 最相似 C．多莉羊与母羊 最相似 D．多莉羊与三只母羊都不像 下列实例与运用的生物技术相互匹配的是 A．“多莉”羊的诞生———转基因技术 B．太空南瓜的培育———组织培养 C．酸奶、泡菜的制作———发酵技术 D．试管婴儿的培育———克隆技术 日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌的利用的是 ①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤蒸馒头 A．①②④ B．①③④ C．②④⑤ D．②③⑤ 不同的食品有不同的保存方法，下列食品与保存方法的对应关系中，错误的是 A．腊肉 烟薰法 B．盒装牛奶 巴氏消毒法 C．干香菇 晒干脱水法 D．火腿肠 脱水法 如图是科学家利用生物工程技术，培育多莉羊的操作过程示意图，下列叙述正确的是 A．乙羊为多莉的诞生提供了细胞质 B．细胞 是在体外培养的，然后被植入到丙羊的输卵管内发育 C．多莉羊与乙羊几乎一模一样，这说明细胞核是遗传信息的中心 D．克隆羊多莉的培育属于动物的克隆，也就是动物的有性生殖 二、综合题（共3题） 阅读短文： 艾滋病是一种危害极大的传染病，它是由艾滋病病毒（）引起的，感染后， 会大量攻击 淋巴细胞（一种白细胞）使人体兔疫功能减弱。因此，人体易于感染各种疾病，并可发生恶性肿瘤，病死率较高。 年 月香港大学艾滋病研究所对外公布了最新研究成果：成功研发用于艾滋病预防和免疫治疗的创新型广谱抗休药物一串联双价广谱中和抗休（简称 ）。研究人员利用类腺病毒作为载体，把 基因直接导入到患艾滋病的人源化小鼠体内，饲养一段时间后，小鼠体内产生 。当该抗体量到达一定数量时，所有的 就被全部抑制，并清除被感染的细胞。请回答下列问题： (1) 艾滋病的传染源是 。 ① ② 携带者③ 患者④性病患者⑤同性恋者 (2) 患者抵抗力减弱，原因是 ，导致病人常死于多种疾病的侵害。 (3) 研究者采用了转基因技术使人源化小鼠细胞获得 基因。一段时间后，患有艾滋病的小鼠被治愈，原因是 ，这种免疫属于 。 (4) 目前对于艾滋病的防治 ... ...
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