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课件网) 最基本的营养成分： 热量 脂肪 蛋白质 人教版四年级下册 营养午餐 我的午餐我做主，我们一起去食堂看看有什么好吃的吧！ 学校食堂今天为学生提供了以下9种午餐菜谱。 6.香菜冬瓜 9.韭菜炒豆芽 你吃过哪道菜呢？ 3.香菇油菜 1.炸鸡排 2.西红柿炒鸡蛋 4.糖醋鱼块 5.家常豆腐 7.宫保鸡丁 8.土豆炖牛肉 A套餐 B套餐 你会选择哪个套餐呢？说说你的理由 C套餐 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 10岁左右儿童午餐营养标准： 热量是人在从事运动，日常生活和生活所需的能量，同时也提供人体生命所需的能量等。 脂肪正常情况下，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体需要的能量。但脂肪过量，人体的体重就会增加，从而产生肥胖。 9种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：（书97页） 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 A套餐： 热量：3064千焦 脂肪：45g 儿童餐厅提供的午餐符合营养标准吗？ 热量≥2926千焦 脂肪≤50g B套餐： 热量：4165千焦 脂肪：54g C套餐： 热量：2159千焦 脂肪：42g 不符合 符合标准 不符合 如何搭配更多不同符合标准的套餐？ 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 我来当营养专家 1.小组合作，搭配营养套餐。 2.分工要明确，有人计算，有人记录，有人检验。 3.只写菜的编号，不写菜名。如：1-2-3 4.可以使用计算器计算。 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 蛋白质能使我们具有 抵抗力，少生病。 哪一种搭配所含的蛋白质最多？ 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ 全班同学喜爱的6种搭配方案统计图 人数 方案 1 3 4 2 5 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 女生人数 男生人数 如果要为运动员、胖子、偏瘦的人推荐营养午餐，你有什么好的建议？ 在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。 在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配。 不挑食。 不偏食。 一日三餐，荤素搭配，营养均衡。 这节课有什么收获？ 请结合今天学习的知识应用于生活中，上网查阅更多的菜肴营养成分，为你们自己设计一份营养、健康的午餐方案，可以用写信的方式投到我们学校的校长信箱。 ... ...
