（教学评一致性）3.1.1 食物的营养成分 同课异构1（2课时）说课课件（25张PPT）+教学设计（表格式）+学案

(课件网) 食 物 的 营 养 成 分 教学评一致性的教学设计 课程 性质 核心 素养 课程 目标 课程 内容 课程 评价 … 济南版七年级生物（下）：3-1-1食物的营养成分 实验探究；健康意识 知识目标：获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，促进生理和心理的健康发展。 能力目标：初步具有收集、鉴别和利用课内外的图文资料及其他信息的能力。 初步学会运用所学的生物学知识分析和解决某些生活、生产或社会实际问题。 情感态度目标：逐步养成良好的生活与卫生习惯，确立积极、健康的生活态度。 说出人体需要的主要营养物质 一 解读课程标准 行为程度 举出3-4个例子 会分析实验结果 至少说出两点 行为条件 食物的营养成分 不同果蔬维生素C含量 维生素来源、缺乏症 水和无机盐 内容体系 行为动词 举例 说出 比较 记住 通过图文资料 通过图文资料 通过自学课本 通过探究实验 三大营养物质的主要来源、作用 举例 说出 至少列举三种 营养物质的名称 记住 通过食品包装说明 准确无误 分解课程标准：说出人体需要的主要营养物质 1.通过分析讨论食品包装物上的说明，记住人体需要的营养物质名称。 2.通过图文资料，举例说出糖类、脂肪、蛋白质的主要来源，并说出三者对人体的作用。 3.通过探究活动，比较不同果蔬中的维生素C含量。 4.通过图文资料，说出几种维生素、无机盐的种类、来源及缺乏症。 初步确定以下学习目标 1.搜集食品包装物：知道食物中含有的人体需要的主要营养物质 2.观图思考：三大营养物质的食物来源、作用 相关链接：膳食纤维 二、教材分析 3.探究实验：不同果蔬中维生素C含量的测定 二、教材分析 4.观图识记：四种维生素的食物来源及缺乏症 5.无机盐缺乏症 二、教材分析 学生对食物有丰富的认知和体验，但无法全面地说出食物所含营养物质的名称。因此可通过阅读食品包装袋说明书，得出人体从食物中获取的主要营养物质。 人体需要的主要营养物质 认同人是通过食物获取营养物质的，对某些食物富含的营养成分也有所了解，但是多数同学对哪些种类的食物富含哪种营养成分并不是很清楚。因此，通过丰富的食物图片对富含某种营养成分的食物进行归类，便于学生识记营养物质食物来源。 营养物质的食物来源 知识体系 学情分析 营养物质的作用或缺乏症 比较不同果蔬中维生素C的含量 学生不能准确说出糖类、脂肪、蛋白质的作用，对维生素、无机盐的种类、缺乏症等知识也是有限的，因此，应利用教科书，结合生活实际开展教学活动，使学生对此形成更丰富、科学和准确的认知。 对科学探究的六过程已经较好的理解，对做过的实验用到的器材也比较熟悉，但对本实验中的研钵、漏斗等仪器比较陌生，因此课前让学生通过图片了解仪器使用。 三、学情分析 1.通过分析讨论食品包装物上的说明，说出人体需要的营养物质名称。 2.通过图文资料和视频，举例说出糖类脂肪蛋白质的主要来源，并说出三者对人体的作用。（重点） 3.通过探究活动，比较不同果蔬中的维生素C含量。（重点、难点） 4.通过图文资料，举例说出维生素的种类、来源及缺乏症。（重点） 5.通过阅读课本，举例说出无机盐缺乏症并说出水的作用。 依据课程标准，教材分析、学情分析等，最终确定以下学习目标 目标1：通过分析讨论食品包装物上的说明，说出人体需要的营养物质名称。 评价任务 阅读课本p3内容，据食品包装上的说明，每个小组至少将三种食品的营养成分填写在表格内。 四、设计评价任务 （1）阅读教材P4内容，在课本上划出糖类、脂肪、蛋白质的食物来源、组成以及作用。 （2）结合用以下生活经验或实例，思考三大营养物质的作用。 目标2：通过图文资料和视频，举例说出糖类脂肪蛋白质的主要来源，并说出三者对 ... ...