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课件网) 2.3.1 醛和酮 一、认识醛和酮 福尔马林是 35％~ 45％的甲醛水溶液，通常用来保存某些动物标本。 丙酮是一种重要的有机溶剂，它在工业上常作为原料制造塑料和涂料。 【思考】醛和酮的定义、官能团、饱和一元醛（酮）的通式和关系？ 一、认识醛和酮 CnH2nO CnH2nO 分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。 【练习】分子式为C5H10O的醛、酮的同分异构体有多少种？ 一、认识醛和酮 命名 一、认识醛和酮 常见的醛和酮 强烈刺激性气味的无色气体 甲醛（蚁醛） HCHO 易溶于水 CH3CHO 乙醛 有刺激性气味的无色液体 易溶于水，可由乙醇氧化而得。 一、认识醛和酮 常见的醛和酮 CHO 苯甲醛 有苦杏仁气味的液体 工业上称其为苦杏仁油 丙酮 CH3—C—CH3 O 有特殊气味的无色液体 与水以任意比例互溶，做有机溶剂 H O H H C C C H H H 二、醛和酮的化学性质 结构→性质 H O H C C H H 不饱和键 易加成 极性键 可断裂加O氧化 醛基 α-H 羰基 不饱和键 易加成 二、醛和酮的化学性质 乙 醛 丙 酮 化 学性 质 可 燃 性 加成反应 还原反应 氧化反应 易燃，完全燃烧生成CO2和水 容易 不容易 二、醛和酮的化学性质 1、加成反应 与 H2、HX、HCN、氨及氨的衍生物、醇类等发生加成反应。 _____ 二、醛和酮的化学性质 1、加成反应 用于增长碳链 二、醛和酮的化学性质 醛 醇 羧酸 氧化 还原 氧化 还原 常见的氧化剂 氧气、酸性KMnO4溶液、臭氧、银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液等。 常见的还原剂 氢气、氢化铝锂（LiAlH4）和硼氢化钠（NaBH4）等。 弱氧化剂 二、醛和酮的化学性质 2、氧化反应 银镜反应 二、醛和酮的化学性质 2、氧化反应 银镜反应 CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH 2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O 二、醛和酮的化学性质 2、氧化反应 银镜反应 【应用】①检验醛基的存在 ②工业上用来制保温瓶胆和镜子 二、醛和酮的化学性质 2、氧化反应 与新制的氢氧化铜悬浊液反应 二、醛和酮的化学性质 2、氧化反应 与新制的氢氧化铜悬浊液反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O↓ + 3H2O △ 用于鉴别有机化合物 分子中是否含有醛基 二、醛和酮的化学性质 2、氧化反应 与新制的氢氧化铜悬浊液反应 注意事项 ①所用的Cu(OH)2必须是新制的，而且制备时，NaOH溶液必须明显过量。 ②加热时必须将混合液加热至沸腾，才能看到明显的砖红色沉淀。 ③加热煮沸时间不能过长，防止Cu(OH)2受热分解成黑色的CuO。 二、醛和酮的化学性质 3、还原反应 醛、酮中都含羰基，都能发生还原反应，还原产物一般是醇 归纳总结 醛、酮的区别与联系 类别 醛 酮 区别 官能团 官能团位置 简写形式 性质 联系 通式 同分异构现象 性质 碳链末端 碳链中间 能被弱氧化剂氧化，发生银镜反应等 不能被弱氧化剂氧化 饱和一元醛：CnH2nO 饱和一元酮：CnH2nO 碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体 可与H2、HX、HCN、NH3、氨的衍生物、醇等发生加成反应 均可加氢还原成醇 ... ...
