3.3.2酮（教学课件）-高二化学（人教版2019选择性必修3）(共34张PPT)

(课件网) 第3节 醛、酮 第三章 烃的衍生物 第2课时 酮 酮的结构 02 酮的性质 03 常见的醛 01 酮的用途 04 塑料的总结者--丙酮 常见的醛 常见的醛 一、甲醛--又叫蚁酸 (1)是一种重要的化工原料，能合成多种有机化合物； (2)其水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物标本。 2.结构简式： 1.结构式： HCHO 3.物理性质： 是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。 4.用途： 常见的醛 一、甲醛--又叫蚁酸 观察甲醛的结构，想一想其氧化反应有何特殊之处？ H C O H [O] H C O OH [O] HO C O OH H2CO3 甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制的Cu(OH)2作用时，可存在如下量的关系： 1 mol HCHO～ mol Ag 1 mol HCHO～ mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O 4 4 【思考与讨论】 常见的醛 知识扩展 醛类物质银镜反应以及与新制硫酸铜溶液之间量的关系？ 一元醛 1mol－CHO ~ 2molAg 1mol－CHO ~ 2mol Cu(OH)2 ~ 1mol Cu2O 二元醛 ~ 1mol二元醛 ~ 4molAg 1mol二元醛 4mol Cu(OH)2 ~ 2mol Cu2O 甲醛类似与二元醛 常见的醛 例1.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 8.96L(标)，则此醛是( ) A、乙醛 B、丙醛 C、丁醛 D、2-甲基丙醛 CD 例2.某饱和一元醛0.15g，与足量的银氨溶液反应后，析出2.16g银。试通过计算推断该醛并写出其结构简式。 HCHO 知识扩展 常见的醛 二、苯甲醛 最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油 物理性质：一种有苦杏仁气味的无色液体。 用途：制造染料、香料及药物的重要原料 CHO 根据结构推测其可能的化学性质： 1.加成反应（还原反应）：与H2、HCN等反应； 2.氧化反应： (1)燃烧 (2)被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化 (3)被新制银氨溶液、新制氢氧化铜等若氧化剂氧化 常见的醛 【思考与讨论】 (1)由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？ CH3CH2CHO+H2 CH3CH2CH2OH 催化剂 2CH3CH2CHO+O2 2CH3CH2COOH 催化剂 苯甲醛中醛基受到苯环的影响，导致C—H极性增强，易被空气中的氧气氧化为羧基。 (2)苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么？ 密封保存，与氧化剂分开存放 常见的醛 三、肉桂醛 桂皮中含有的肉桂醛（ ） 是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。 思考1：检验肉桂醛中醛基的方法为？ 加入新制Cu(OH)2后，加热后有砖红色沉淀生成，可证明有醛基 思考2：检验肉桂醛中碳碳双键的方法为？ 在加银氨溶液氧化-CHO后，调pH至酸性再加入溴水，溴水褪色，可证明有碳碳双键。 思考3：实验操作中，哪一个官能团应先检验？ 醛基 常见的醛 根据结构推测其可能的化学性质： 三、肉桂醛 易加成（H2、Br2、HX），易氧化（KMnO4/H+） 难加成（H2、HCN），易氧化（KMnO4/H+；弱氧化剂） 酮的结构 酮的结构 1.概念： 一、酮 羰基与两个烃基相连的化合物。 2.官能团： 3.结构： 若R和R 均为饱和链烷基时--饱和一元酮：CnH2nO（n≥3） 酮羰基 O C O C R R 4.通式： CH3 C O CH3 丙酮--最简单的酮 3-羟基丁酮 CH3 CH3 OH O CH3 CH3 O O 丁二酮 酮的结构 5.命名（系统命名法） 一、酮 (1)选主链：选含羰基且最长的碳链做主链； (2)编位号：从靠近羰基的一端开始编号； (3)写名称：酮分子中的羰基碳必须标明其位号。 2-丁酮 CH3—C—CH2—CH3 O 酮的结构 二、酮的代表物--丙酮 分子式： 结构简式： 球棍模型： 空间填充模型： C3H6O CH3COCH3 丙酮的核磁共振氢谱 酮的性质 酮的性质 一、物理性质 颜色 状态 气味 沸点 溶解性 挥发性 密度 无色 液体 辛辣味（令人愉快的气味） 能与水、乙醇互溶 易挥发 比水小 56.2℃ CH3 C O CH3 H O H 丙酮羰基上的氧与水分子中的氢形成氢键 ... ...