现代食物的生产、储备与食品安全 一、选择题 1.有学者指出,食品生产日渐集约化,食品加工业越来越配合耐久性消费品产业所设立的模式,供给变得机械化,配销经过重组,用餐时间随着工作模式的改变而发生变化。该学者意在说明 ( ) A.全球化转变了人们的饮食观念 B.食品多元化丰富了人们的物质生活 C.工业化改变了食品生产方式 D.城市化加快了人们的生活节奏 2.杂交水稻被国际上称为中国的“第五大发明”和世界“第二次绿色革命”,这是因为其 ( ) A.解决了中国人的吃饭问题 B.被许多国家争相引进 C.有助于解决人类的饥饿问题 D.得到国家大力推广 3.一位美国学者在《走向丰衣足食的世界》一书中评价中国某科学家:“他增产的粮食实质上使人口增长率下降了。他在农业科学上的成就击败了饥饿的威胁……他把西方国家甩到了后面。”这段话反映了 ( ) A.改革开放以来中国农业现代化取得跨越式发展 B.中国粮食产量提高,解决了世界范围内的食物短缺问题 C.袁隆平在农业领域为世界作出重大贡献 D.西方国家的粮食产量逐渐落后于中国 4.(2023·广东汕尾)2019年10月,新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》发布。该条例明确规定,……有关部门明确食品安全全程追溯基本要求,指导食品生产经营者通过信息化手段建立、完善食品安全追溯体系。据此可知 ( ) A.中国食品安全卫生问题尤其突出 B.国家食品安全监管体系得到完善 C.食品安全国际标准得到显著提高 D.食品安全隐患问题开始受到重视 5.2019年12月国家市场监督管理总局发布公告,明确对辣条类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理。据悉,辣条原料主要为小麦和大豆,此前多次因食品安全问题被曝光,问题产生原因可能在于 ( ) A.小麦生长过程农药化肥残留 B.原料加工过程违规使用了添加剂 C.辣条加工过程机械化程度不够 D.辣条生产过程工人操作不规范 6.冷链物流是食品储备运输的新方向,2018年冷链物流业务收入达398.24亿元,增幅再创新高。下列哪一项不属于冷链物流产业 ( ) A.冷藏车运送8吨带鱼 B.食品公司运送2吨速冻水饺 C.某省防疫站紧急低温运送疫苗 D.用飞机运送一次性口罩 7.民以食为天,粮食安全是世界各国政府关注的核心问题之一。1945年成立的联合国粮食及农业组织多次协调各国政府粮食政策,制订粮食安全行动计划。这表明 ( ) A.工业化进展必然带来粮食安全问题 B.全球多国和政府面临粮食供应不足 C.城市化进程加快,耕地面积减少 D.粮食问题是各国政府密切关注的问题 8.食品安全关乎国计民生,是民生核心问题之一。食品安全问题产生的原因不包括 ( ) A.化肥农药的过度使用造成土壤污染 B.禽畜饲养过度使用抗生素 C.食品加工使用危害健康的添加剂 D.各国制定法律、法规进行治理 9.禾下乘凉是袁隆平的梦想和毕生追求的目标。袁隆平备受人们喜爱主要是因为他 ( ) A.使人类实现了“丰衣足食”的梦想 B.解决了人类的生存问题 C.推动了世界人口的增长 D.为人类的生存与发展作出了突出贡献 10.关于现代养殖场和牧场的发展表述,不正确的是 ( ) A.各个生产环节都实现了机械化和自动控制 B.大型养鸡场可饲养上百万只蛋鸡 C.大型肉牛场、奶牛场规模也在万头以上 D.汽油拖拉机等机械的使用为其创造了条件 11.随着人们对于生活品质要求的不断提高,冷链物流已经成为必然发展趋势。下列哪项不是冷链物流产业兴起的条件 ( ) A.速冻加工、冷冻设备的技术进步 B.冷冻食品及冷冻食品包装技术的进步 C.家用冰箱和冰柜的普及 D.中国颁布《农产品冷链物流发展规划》 12.进入21世纪后,人类科技的进步一日千里,但是粮食安全问题并未解决,其产生原因在于 ( ) A.食物生产的现代化与粮食储备技术的进步 B.人口激增和工业化、城市化,导致耕地面积不断减少 ... ...
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