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课件网) 模块二 饲料原料及加工利用技术 单元八 饲料添加剂的利用 知识目标：1.掌握各种家畜对饲料添加剂的需求。 2.掌握饲料添加剂的特性和作用。 3.了解饲料添加剂的用量和用法。 重点难点：1.根据动物不同生产情况选择合适的饲料添加剂的能力 素质目标：1.培养学生处理问题的能力和方法 2.培养学生根据不同情况的应变能力。 单元八 饲料添加剂的利用 一 、饲料添加的概述 在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质的总称。主要是为了满足动物对营养的需要，改善饲料主体物质的性质和作用，所补充或添加的微量物质称为饲料添加剂。 单元八 饲料添加剂的利用 1.分类 营养性添加剂:饲料中原有但量不足，如氨基酸、维生素、矿物元素。 非营养性添加剂:饲料中原没有，只需添加少量就能改变饲料性质的物质，如抗氧化剂、香料、抗菌药物、防霉剂等。 单元八 饲料添加的利用 单元八 饲料添加的利用 农业部第2045号公告发布的《饲料添加剂目录（2013）》在国内批准使用的饲料添加剂至少345种。 序号 种类 数量 1 氨基酸、氨基酸盐及类似物 30 2 维生素及维生素类 37 3 矿物质及其络（螯）合物 82 4 酶制剂 13 5 微生物 34 6 NPN 10 7 抗氧化剂 9 8 防腐剂、防霉剂和酸度调节剂类 38 9 着色剂 8 10 调味和诱食物质类 9 11 粘结剂、扛结块剂、稳定剂和乳化剂类 38 12 多糖和寡糖 9 13 其他 14 单元八 饲料添加的利用 2.作为饲料添加剂的条件 （1）长期使用或使用期内，不应对动物产生急性或慢性毒害作用。 （2）必须具有确实的经济和生产效果。 （3）在饲料与动物体内具有良好的稳定性。 （4）不降低饲料的适口性。 单元八 饲料添加的利用 （5）产品中的残留不能超过规定标准，不影响动物产品的质量和人体健康。 （6）所含有毒有害物质不得超过允许量。 （7）不影响畜禽生殖或胎儿。 （8）不得超过有效期或失效。 （9）不污染环境，有利于畜牧业的可持续发展。 单元八 饲料添加的利用 3.饲料添加剂主要作用： 完善日粮全价性。 提高饲料利用率，改善饲料适口性，增进采食。 刺激动物生长。 防治疾病。 减少贮存期间营养物质的损失。 改进饲料加工性能。 改善畜产品品质，增加经济效益。 单元八 饲料添加的利用 二、营养性添加剂 (一) 微量元素添加剂 使用的目的：提供必需的养，激活或抑制某些维生素、激素和酶，保证动物的正常生理机能和物质代谢。 微量元素添加偏重于保健方面。尽管微量元素是动物饲料中很重要的成分，但人们往往认为配合饲料原料中所含有的天然供给量就足够了。 单元八 饲料添加的利用 常用无机盐类：FeSO4、CuSO4、ZnSO4、MnSO4、KI、Na2SeO3、CoCl2 使用时注意微量元素添加剂的吸收率和结晶水数量等。 微量元素的添加剂的发展进程：从第一代无人机微量元素产品向第二代有机酸微量元素配位化合物发展，柠檬酸亚铁、乙酸铁、吡啶甲酸铬等。第三代金属元素配位化合物或以金属元素与部分水解蛋白质螯合的复合物也发展十分迅速。如：蛋氨酸铁，甘氨酸铜，蛋白锰等，与无机物相比，有机物生物学价值更高。 单元八 饲料添加的利用 注意要点：1、计量要准、混合要匀。2、各元素之间的协同和拮抗作用。3.饲料中各元素的含量。4、使用前需经过试验、符合国家标准。 原料及其要求：1.了解常用的微量元素化合物及其活性成分含量；2.添加剂品质的优劣和成本高低；3.选用安全、有害杂质少，利用率高的原料。 单元八 饲料添加的利用 （二）肽及氨基酸添加剂 1.肽类 肽类饲料添加剂又称生物活性肽,是一类分子量较小,在构象上较松散,具有特殊生物活性的肽类物质。 作用：能促进氨基酸、矿物质元素吸收利用,增强机体免疫力。是生理活性调节物,可替代某些抗生素 ... ...
