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课件网) 培育品种及经济类型 学习要点： 熟悉我国培育猪种的产地、经济类型和生产性能； 了解猪的经济类型； 能够将猪的生产特性在养殖过程中加以利用。 培育品种有其独特的优势，可与外来品种进行抗衡，更加值得去推广和重视，补充了四个自信； 老一辈育种学家的家国情怀，引导学生处逆境不灰心，遇困难不低头；正确对待荣誉，要急生产所急。 思政元素： 培育品种及经济类型 一 我国培育猪种的评价与选择 二 我国培育猪种的特性及利用 三 猪的经济类型选择 主要内容 《中国畜禽遗传资源志·猪志》2011版 18个培育猪品种： 上海白猪、伊犁白猪、汉中白猪、三江白猪、湖北白猪、浙江中白猪南昌白猪、军牧1号白猪、鲁烟白猪、滇陆猪 部分猪种在这次调查中并未发现，有的猪种上报资料不全，并未全部收录。 新淮猪、北京黑猪、山西黑猪、苏太猪、大河乌猪、鲁莱黑猪、豫南黑猪、松辽黑猪 一、培育猪种的评价与选择 （1）山西黑猪 产于大同、忻州一带，是由山西农业大学、大同市种猪场和原平种猪场共同培育而成的。它以地方良种马身猪为母本，以巴克夏猪、内江猪为父本，是山西第一个培育品种。 马身猪 一、培育猪种的评价与选择 （1）山西黑猪 【品种特征】：全身被毛为黑色；头大小适中，额宽有皱纹，嘴中等长而粗，鄂面微凹，耳中等大小，稍向前倾略下垂；臀宽四肢健壮，体型结构匀称；乳头7对以上。90千克的育肥猪屠宰率为72%左右，瘦肉率为43%以上。 【生产性能】：山西黑猪繁殖力较高，抗逆性强，生长速度较快，杂交配合力好，但体质疏松，屠宰率不高，胴体瘦肉率不高。 （1）山西黑猪 以马身猪、二花脸、长白猪和大白猪为亲本，通过山西省3代畜牧工作者经过20年的不断努力而培育成的瘦肉型猪新品种，为山西省首个国家级新品种。 （2）晋汾白猪 【品种特征】：全身被毛白色，体型紧凑结实；头大小适中，耳中等大呈竖立稍侧前倾，嘴筒中等长而直，面微凹；背腰平直，胸宽深，腹线上收，腿臀丰满；四肢健壮，蹄趾结实；乳头排列匀称，乳头数7对以上，外生殖器发育良好，遗传性能稳定。 （2）晋汾白猪 【生产性能】：初产10.97头，产活仔数10.65头，28日龄断奶窝重67.8kg，70日龄育成率96.1％。经产母猪产仔13.11头，产活仔数12.63头，28日龄断奶窝重79.3kg，70日龄育成率97.5％；晋汾白猪达100kg，日龄171d，30～100kg日增重837g，饲料转化率2.86：1。现场屠宰测定的结果显示：晋汾白猪屠宰率72.8％，腿臀比例30.6％，瘦肉率59.8％，肌内脂肪含量2.73，眼肌面积39.6cm2，肉色鲜红，无PSE肉或DFD肉。 培育猪种 育成过程 品种特征 生产性能 哈尔滨白猪 简称哈白猪，在含有和血统的杂种白猪的基础上，通过引入苏联大白猪血液，对其级进杂交二代选育而成。目前为黑龙江省养猪业的主要品种资源，并已推广到全国20多个省(市、自治区)。 体型较大，全身被毛白色；头中等大小，两耳直立，面部微凹；背腰平直，腹稍大但不下垂；腿臀丰满，四肢健壮，体质结实；乳头7对以上。 哈白猪经过杂交育种后，具有肥育速度较快，仔猪初生体重大，断乳体重大等优良特性。育肥后屠宰率达72.06%，胴体品质好，肥瘦比例适当，肉质鲜美，细嫩适口。具有皮薄，脂肪较少、骨轻、胴体可食部分比例高等优点。 三江白猪 原产于黑龙江，是我国培育的第一个肉用型品种。由长白猪和东北民猪经过复杂杂交育成的。 被毛全白，毛丛稍密；头轻嘴直，两耳下垂或稍前倾；背腰平直，腿臀丰满；四肢粗壮，蹄质坚实；乳头7对。 8月龄公猪体重达111.5千克，母猪107.5千克。产仔数平均为12头。育肥猪在体重20-90千克体重阶段，日增重600g,体重90Kg时，胴体瘦肉率59%。在农场生产条件下饲养，表现出生长迅速、饲料 ... ...
