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课件网) 蔬菜栽培技术 茄果类蔬菜 茄果类蔬菜 茄果类蔬菜包括番茄、茄子和辣椒，食用部分为浆果。 茄果类蔬菜 茄果类蔬菜特点： 茄果类蔬菜原产热带，性喜温暖，对光照时数要求不严，只要温度适宜都能开花结果。 茄果类蔬菜根群发达，吸收养分和水分的能力强，生长期间分期多次追肥，特别是结果期。 茄果类蔬菜均是雌雄同花的自交作物，天然杂交率低（辣椒除外），很容易保持品种的特性。 茄果类蔬菜 茄果类蔬菜特点： 植株调整：尤其是番茄，主茎带蔓性，需搭架栽培，并进行整枝摘心。 病害严重：包括青枯病、早疫病以及各种病毒病。 番茄生产 二、番茄的生物学特性 一、番茄的类型 三、栽培季节和方法 四、栽培技术 番茄栽培技术 番茄，别名西红柿、洋柿子，茄科番茄属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。 番茄栽培技术 番茄果实柔软多汁，酸甜适口，并且含有丰富的维生素C和矿质元素，深受广大消费者的喜爱。番茄既可作为蔬菜，又可作为水果食用，还可加工制成番茄酱、番茄汁等罐藏制品，出口创汇。上海番茄栽培面积近4万亩，樱桃番茄近2千亩。 番茄栽培技术 课后问题：为什么我们的西红柿越来越没味了？ 嘴馋了，还是啥变了？ 一、番茄类型 （一） 有 限 生 长 型 （二） 无 限 生 长 型 按照植株的生长习性 一、番茄类型 按照果实的大小 大果型 中果型 小果型 150-200g 100-149g 100g以下 一、番茄类型 巨型牛排番茄 一、番茄类型 水滴番茄drop tomato 一、番茄类型 按照颜色分 二、番茄的生物学特性 1、主要形态特征 （1）根：根系发达，主根可达1m以上，主要根群分布在30cm左右的土层中，根的再生能力强，故适应育苗移栽。 二、番茄的生物学特性 1、主要形态特征 （2）茎：茎呈半直立或蔓性，需支架栽培。分枝能力强，几乎每节上都能产生分枝，需要整枝。 二、番茄的生物学特性 1、主要形态特征 （3）叶：单叶，叶片大小、形状、颜色等因品种和环境而异。 番茄的叶上密被腺毛，分泌汁液，散发特殊气味，对有些昆虫，尤其是蚜虫有趋避作用。 二、番茄的生物学特性 1、主要形态特征 （4）花：花多为聚伞花序或总状花序，花瓣黄色，主要是自花授粉。泛起的花柄和花梗连接处有明显的向内的凹陷，称为“离层”，当营养条件不良或环境条件不适宜时，容易造成花或果实从此处脱落，导致落花落果。 二、番茄的生物学特性 1、主要形态特征 （5）果实和种子：多为浆果，番茄的红色是由于果实含有大量的茄红素，黄色的果实不含有茄红素，只含有各种胡萝卜素。种子扁平略成卵圆形，灰黄色，表面有茸毛，千粒重3～3.3g，种子的发芽年限可达3～4年。 2生育周期 种子萌动 第一真叶展开 第一果穗坐住 雌花现蕾 拉秧 种子发芽期：7～9天，异养阶段 幼苗期：20～60天，营养生长为主 开花期：营养生长为主，向生殖生长过渡 结果期：时间长短受栽培目的、品种、留果穗数而定。 二、番茄的生物学特性 3、对环境条件需求 （1）温度：性喜温暖，不耐炎热，生长最适温度为20～25℃，在15℃以下不能开花，10℃时生长停止，一1℃时植株受冻而死亡，如长期处于35℃以上的高温，不仅生长停止，并易衰亡。 二、番茄的生物学特性 3、对环境条件需求 （2）光照：番茄为日照中性植物，但要求有充足的光照，光饱和点7万勒，光补偿点是2000勒， 光线一旦不足，就造成徒长，开花数少，营养不良，引起落花落果。 二、番茄的生物学特性 3、对环境条件需求 （3）水分：番茄枝叶茂盛，蒸腾作用强，而且果实和茎叶都含有大量的水分，所以栽培番茄要求有较多的水分特别是盛果期，若水分严重不足，会影响果实膨大，造成减产。 但要注意在果实成熟期，若土壤水分过多或干 ... ...
