(
课件网) 豇豆生产技术 豇豆，别名长豆。豆科豇豆属一年生缠绕性草本植物，在中国栽培历史悠久，南北各地都有生产。豇豆食用嫩荚和种子，产品富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，营养价值高。嫩荚除鲜炒、凉拌外，可速冻、制罐、腌渍、干制和做泡菜等。其豆、叶、根和果皮均可入药。是解决8~9月淡季的主要蔬菜之一。 Contents目录 生物学特性 01 生产技术 02 生物学特性 PART 01 根 根系发达，根的再生力弱，宜直播或育小苗移栽。根上生有根瘤菌。 生物学特性 形态特征 茎 茎蔓生或矮生直立，茎蔓均呈左旋性缠绕。栽培种以蔓生型为主，矮生型次之。 生物学特性 形态特征 叶 子叶出土，基生叶对生，单叶，第3片真叶以上为三小叶组成的复叶，互生。 生物学特性 形态特征 子叶 花 总状花序，蝶形花，有紫红、淡紫、乳黄色，自花授粉。 生物学特性 形态特征 果实 荚果线形，每个花序结荚2~4个，因品种而异，长30~90cm。 生物学特性 形态特征 种子 种子肾形，每荚含种子16~22粒，千粒重300~400g。 生物学特性 形态特征 生物学特性 对环境条件的要求 温度： 发芽最适温度：25~35℃ ； 植株生育适温：20~25℃； 开花结荚适温：25~28℃。 生物学特性 对环境条件的要求 光照： 多属于中光性植物；短日照下能降低第1花序节位，开花结荚增多。开花结荚期间要求日照充足。 湿度 耐旱力较强，不耐涝。 开花结荚期要求适当的空气湿度和土壤湿度。 生物学特性 对环境条件的要求 土壤和营养 以富含有机质、疏松透气的壤土为宜；需肥量较其它豆类作物要多。 生物学特性 对环境条件的要求 生产技术 PART 02 生产技术 茬口 选择品种 示例 生产技术 茬口 露地：夏茬，即春播夏收。 大棚：春提早 设施 温室：早春茬 生产技术 品种选择 蔓生型：主蔓侧蔓均为无限生长，叶腋间可抽生侧枝和花序，陆续开花结荚，生长期长，产量高。代表品种：之豇28-2、红嘴燕、白豇2号、白豇3号、冀豇1号、夏宝2号、秋豇512、郑豇3号等。 生产技术 品种选择 矮生型： 主茎4~8节后以花芽封顶，茎直立，植株矮小，生长期较短，成熟早，产量较低。代表品种： 五月鲜、早矮青等。 生产技术 以春提早栽培技术为例 1.品种选择 2.整地施肥 3.播种育苗 4.田间管理 5.采收 生产技术 以春提早栽培技术为例 选早熟、高产、抗病、豆荚长、商品性好的蔓生品种。 之豇28 之豇特早30 生产技术 整地施肥 定植前1个月或在头一年秋季扣棚； 基肥包括有机肥5000kg，过磷酸钙25kg，草木灰150 kg或硫酸钾20kg； 行距60--70cm 生产技术 整地 整地后做成1.3~ 1.5m宽平畦或上宽70cm的地膜垄，覆膜前畦面喷48％氟乐灵，或43％甲草胺乳油防草。 行距60--70cm 生产技术 播种育苗 生产技术 播种育苗 生产技术 田间管理 生产技术 田间管理 生产技术 田间管理 生产技术 田间管理 生产技术 田间管理 整枝：主蔓第1花序以下萌生的侧蔓长到3~4cm时打掉；其余侧枝要摘心，下部发生较早的侧枝，保留10节左右；中部发生的侧枝，留5~7节；上部发生的侧枝，留2~3节；主蔓长有20~25片叶，长至1.5~1.6m时打顶。 生产技术 采收 豆荚充分长成，达到商品成熟期，应及时采收。 采收时，不要损伤其它花芽及嫩荚，更不能连花序一起摘掉。 生产技术 采收 ... ...
