2024年高考生物实验专项训练：鉴定类实验（解析版）

2024年高考生物实验专项训练：鉴定类实验 一、单选题 1．蜂蜜的新鲜度可通过检测其中淀粉酶活性来评估。为探究野生桂花蜂蜜在不同储存温度下的淀粉酶活性，科研人员做了以下实验。下列叙述正确的是（ ） 试管 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 温度/℃ 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 淀粉溶液 5mL 蜂蜜提取液 0.2mL 鉴定试剂 0.2mL 实验结 深蓝 深蓝 深蓝 深蓝 深蓝 蓝色 浅蓝 浅蓝 浅蓝 无色 A．实验中的鉴定试剂为碘液，低温不会破坏淀粉酶的空间结构 B．实验中高温与低温相比颜色变浅，说明高温提高了该反应的活化能 C．推测25℃时蜂蜜淀粉酶催化淀粉分解的速率比用无机催化剂催化效率低 D．根据实验结果可推测随着储存天数的增加，蜂蜜淀粉酶的活性会下降 【答案】A 【分析】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。 【详解】A、淀粉遇碘液显现蓝色，根据本实验的实验结果可推知实验中的鉴定试剂为碘液，低温不会破坏淀粉酶的空间结构，高温才会破坏空间结构，A正确； B、实验中高温与低温相比颜色变浅，说明高温条件下淀粉的含量低，淀粉的分解速度快，因此说明高温降低了该反应的活化能，B错误； C、本实验中没有使用无机催化剂，无法推测25℃时蜂蜜淀粉酶催化淀粉分解的速率和用无机催化剂催化效率的高低，C错误； D、本实验探究的是温度对淀粉酶活性影响，不能推测蜂蜜淀粉酶的活性随着储存天数的改变，D错误。 故选A。 2．关于“DNA的粗提取与鉴定”实验，下列说法错误的是（ ） A．粗提取的DNA中可能含有蛋白质 B．过滤液沉淀过程在4℃冰箱中进行是为了防止DNA降解 C．在一定温度下，DNA遇二苯胺试剂呈现蓝色 D．离心研磨液是为了加速DNA的沉淀 【答案】D 【分析】DNA的粗提取与鉴定的实验原理是：①DNA的溶解性，DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的氯化钠溶液中的溶解度不同，利用这一特点可以选择适当浓度的盐溶液可以将DNA溶解或析出，从而达到分离的目的；②DNA不溶于酒精溶液，细胞中的某些蛋白质可以溶解于酒精，利用这一原理可以将蛋白质和DNA进一步分离；③在沸水浴的条件下DNA遇二苯胺会呈现蓝色的。 【详解】A、细胞中的某些蛋白质可以溶解于酒精，可能有蛋白质不溶于酒精，在95%的冷酒精中与DNA一块儿析出，故粗提取的DNA中可能含有蛋白质，A正确。 B、低温时DNA酶的活性较低，过滤液沉淀过程在4℃冰箱中进行是为了防止DNA降解，B正确； C、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺试剂呈现蓝色，C正确； D、离心研磨液不是为了加速DNA的沉淀，DNA分布于上清液中，离心研磨液是为了加速细胞膜、细胞器、一些较大杂质等的沉淀，D错误。 故选D。 3．实验是建立可靠和精确的科学知识的必要条件而生物学也是一门以实验为基础的科学。下列有关生物学实验的叙述错误的是（ ） A．分离绿叶中的色素时，研磨前加入CaCO3能保护叶绿素 B．紫色洋葱鳞片叶内表皮是观察细胞质壁分离的理想材料 C．鉴定还原糖实验所用的苹果、梨等匀浆最好现制现用 D．显微镜观察洋葱根尖分生区的一个视野中，往往看不到细胞周期各时期的图像 【答案】B 【分析】观察植物的质壁分离需要选择具有大液泡的植物细胞，但理想的实验材料应该是具有大液泡且细胞液有颜色的成熟植物细胞。 【详解】A、叶绿素在研磨过程中易被破坏，分离绿叶中的色素时，研磨前加入 CaCO3 能防止叶绿素被破坏，A正确； B、紫色洋葱鳞片叶外表皮具 ... ...