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课件网) 中国美食 第一课时 统编小学语文二年级下册 板块一 认读新朋友 1.你还知道哪些中国美食呢？ 板块一 认读新朋友 凉拌菠菜 香煎豆腐 我会“报菜名” 烤鸭 红烧茄子 我会“报菜名” 水煮鱼 葱爆羊肉 葱爆羊肉 我会“报菜名” 我会“报菜名” 小 鸡 炖 蘑 菇 我会“报菜名” 炸酱面 蒸 饺 我会“报菜名” 小米粥 蛋炒饭 我会“报菜名” 我会读 凉拌∕菠菜 香煎∕豆腐 红烧∕茄子 烤鸭 水煮∕鱼 葱爆∕羊肉 小鸡∕炖蘑菇 炸酱∕面 小米∕粥 蛋∕炒饭 蒸饺 通过以上断句，你发现了哪些规律？ 菠 菜 茄 子 蘑 菇 我会读 发现了什么共同点？ 制作食物会用到的方法 炖 煮 炸 煎 蒸 爆 烤 炒 考验二 猜做法 香煎豆腐 材料:豆腐 1块,鸡蛋 1颗,彩椒丁少许,黑胡椒 少许,盐少许。 做法：先把豆腐切片放在碟子里，接着打一颗鸡蛋放在碗里。再把彩椒切碎及葱花切好备用。 接下来将每一片豆腐沾浸蛋液 少油，小火，将每一片豆腐小心下入锅中，两面煎至焦黄。剪好后全部装盘，撒上彩椒和葱花，最后撒上胡椒和盐即可。 家常蛋炒饭 主料：米饭、鸡蛋、盐 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。 做法： 1. 米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。 2. 各种辅料切米粒大小的小碎丁。 3. 鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。 4. 旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内。 5. 然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。 6. 加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。 茄 蛋 我会写 “茄”上下结构的书写特点上收下放。“蛋”上下宽而扁。 鸡 鸭 我会写 中国美食 第二课时 统编小学语文二年级下册 我会读 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 蒸饺 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 你知道这些美食的做法了吗？挑选你最喜欢的一道菜，给大家介绍一下它的做法，讲讲它的口味 。 材料:豆腐 1块,鸡蛋 1颗,彩椒丁少许,黑胡椒 少许,盐少许。 做法：先把豆腐切片放在碟子里，接着打一颗鸡蛋放在碗里。再把彩椒切碎及葱花切好备用。 接下来将每一片豆腐沾浸蛋液 少油，小火，将每一片豆腐小心下入锅中，两面煎至焦黄。剪好后全部装盘，撒上彩椒和葱花，最后撒上胡椒和盐即可。 家常蛋炒饭 主料：米饭、鸡蛋、盐 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。 做法： 1. 米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。 2. 各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）。 3. 鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。 4. 旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内。 5. 然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。 6. 加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。 制作食物会用到的方法 炖 煮 炸 煎 蒸 爆 烤 炒 我会说 猜一猜： 我会说 这些偏旁部首 都与什么有关？ 用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 灶 焰 烫 煲 焦 烹 填一填 以下食谱，你能填上正确的字吗？ 红（ ）排骨 油（ ）大虾 清（ ）豆角 （ ）鸡腿 水（ ）肉片 小鸡（ ）蘑菇 （ ）牛排 （ ）馒头 青椒（ ）鸡蛋 烧 烤 我会写 烹 煮 我会写 ... ...
